VIDEO Violeta Stolea: O dieta echilibrata nu se poate tine mancand de doua ori pe zi

HotNews.ro

"Am foate multi pacienti care vin la cabinet cu scopul de a trata obezitatea. Ca nu mancam 5 mese pe zi este o realitate, dar si obezitatea este o realitate. O dieta echilibrata nu se poate tine mancand de doua ori pe zi. In alimentatia noastra de zi cu zi trebuie sa existe proteine, glucide si lipide in proportie ideala. Sa nu mancam prea multa carne in detrimentul fainoaselor sau a produselor lactate", sustine Dr. Violeta Stolea - medic specialist in diabet, nutritie si boli metabolice la MedLife.

Violeta StoleaFoto: HotNews.ro

Fragmente din inregistrarea realizata in studioul HotNews.ro:

alimentele functionale sunt acele alimente care odata consumate au un efect pozitiv asupra sanatatii
aceste elemente nu doar ca sunt bune pentru sanatate, dar reusesc chiar sa combata anumite simptome. De exemplu consumul de iaurt in prevenirea constipatiei
consumul de iaurturi poate sa previna aparitia cancerului de colon
alimentele functionale pot fi consumate pe toate perioada zilei, dar este indicat sa consumam produse lactate dimineata sau la gustarile dintre mese
principiile unei alimentaii sanatoase: trebuie sa mancam rational, sa mancam alimente diversificate, sa avem 5 mese pe zi, sa consumam lichide si sa facem miscare
o dieta echilibrata nu se poate tine mancand de doua ori pe zi
recomand pentru micul dejun un produs lactat cu cereale sau doua felii de paine, la gustari un iaurt sau un fruct, la pranz - o portie de carne, alaturi de garnitura (paste, cartofi, orez) si o salata de legume, iar seara am putea repeta, in mai mica masura, masa de pranz
farfuria trebuie sa o impartim in trei: o treime cu proteine de origine animala, o teime legume si o treime fainoase

Urmariti integral materialul video:

Suplimentul "Alimentatia day by day" este o initiativa de informare sustinuta de Danone.

RECOMANDĂRI HotNews.ro

Franțuzoaică povestind o scenă din Al Doilea Război Mondial, într-un clip pentru alegerile europene

Clipul cutremurător despre alegerile din 9 iunie: „Un mesaj pentru nepotul meu. Știi, eu n-ar fi trebuit să fiu azi aici. Ar fi trebuit să mor” - VIDEO

ROMÂNIA EDUCATĂ Acuze de fraudă la olimpiada națională de muzică, proba practică: „De ce mai muncesc copiii 5.000 de ore?”

fanatik.ro: "Te-au aranjat băieții". Dezvăluiri despre îmbolnăvirea "suspectă" a Sorinei Pintea, pe vremea când era în guvern. Interceptări DNA

Constantin Saragea (stânga) și Sebastian Burduja

Cine este Constantin Saragea, cel care va conduce Ministerul Energiei în locul lui Sebastian Burduja

Doi tineri au lăsat viața de oraș și s-au mutat la poalele Munților Piatra Craiului, iar acum își împart curtea cu turiștii iubitori de natură

lovedeco.ro: Doi tineri au lăsat viața de oraș și s-au mutat la poalele Munților Piatra Craiului, iar acum își împart curtea cu turiștii iubitori de natură

Ce spun președinții organizațiilor de tineret ale partidelor despre căsătoria între cuplurile de același sex - VIDEO

ChatGPT, chemat în instanță în Austria din cauza „halucinațiilor” sale

Prognoza meteo pentru minivacanța de Paști: Vreme caldă, cu averse izolate

panorama.ro: 30 de ani de presă liberă în România: Cum arată jurnalismul pentru „un lup tânăr” în 2024 și cum era în '90

totuldespremame.ro: Soție gravidă, soț debusolat. „Implicarea soțului în timpul sarcinii este decisivă pentru relație”

Unii păgubiți cu RCA de la City Insurance și Euroins o să-și ia banii în 2 luni în loc de 3-4 ani

„Lui Putin nu-i pasă prea mult de corupție. Dar există o limită”. Cum se explică căderea lui Timur Ivanov, „opulentul” viceministru de la Apărare

ADAUGĂ COMENTARIU (63 comentarii)

Ritzi Pitzi • 2011-02-25 17:43

Termen de garantie alimente // Buna ziua. Va rog sa-mi explicati cum ne influenteaza sanatatea alimentele procesate care se gasesc acum in mod curent in comert si cum putem evita efectele pe termen lung ale substantor care le fac sa fie "valabile" perioade atat de lungi de timp. Imi aduc aminte ca in anii '80 iaurtul se acrea puternic dupa doar 48 de ore de la fabricatie si se altera de-a dreptul dupa 4-5 zile, chiar tinut la frigider. Astazi este bun de consum cu saptamanile...

Bogdan Ioachim • 2011-03-01 12:11

R // Iaurtul in anii '80 avea termen de valabilitate de 48 de ore deoarece conditiile de fabricatie nu permiteau o igiena stricta, asta insemnand un contact direct cu omul si o calitate a materiei prime care nu era verificata dupa standarde. Astazi un iaurt de calitate se fabrica tinand cont de 3 factori: 1. calitatea materiei prime - laptele2. o igiena stricta si lipsa contactului cu omul in procesul de fabricatie3. lantul de frig - pastrarea iaurtului la o temperatura de 4-6 grade CAstazi, ordinul 438/2002 al Ministerului Sanatatii referitor la aditivii alimentari, interzice prezenta conservantilor in produsele lactate fermentate proaspete albe (iaurt, sana, lapte batut, smantana, kefir). Durata de valabilitate a unui iaurt produs astazi, este data de un lapte de calitate, igiena si pastrarea la temperaturi joase.

Elena • 2011-02-26 22:51

Calorii negative // As vrea sa stiu daca e corecta notiunea de calorii negative.Si daca e corecta ce inseamna?Nu cred ca mananci ceva care ,daca nu e in cantitate limitata ,nu te ingrasa. Cand ai glicemia la limita superioara(120-125)care e necesarul de HC pe zi? Va multumesc mult!

Violeta Stolea • 2011-03-01 12:07

raspuns // Notiunea de calorii negative se poate referi la alimentele la a caror procesare-metabolizare organismul consuma mai multa energie decat obtine in urma metabolizarii lor. Este vorba de exemplu despre proteine, astfel incat dietele hiperproteice sunt folosite pentru scaderea in greutate independent de numarul de calorii continut in dieta. Notiunea de calorii negative se mai refera la anumite fructe si legume bogate in celuloza.Glicemia la limita superioara este echivalenta cu toleranta alterata la glucoza, dar necesarul de hidrati de carbon se calculeaza in functie de greutatea ideala a pacientului. Daca pacientul este si obez, 130-140 g HC ar putea fi suficienta.

ogi • 2011-02-27 16:24

Intrebare simpla dar ce masuri veti lua???? // La fel ca si Titzi Pitzi am si eu o intrebare . Cum ne afecteaza pe noi consumatorii un cozonac care desi fabricat in august 20xx este la raft de Craciun tot in acelasi an dar si de pasti in 20xx+1??? E normal??? Cit de multa garantie pot avea asstfel de produse cica "proaspete". Astfel de produse au garantie mai mare decit pantofii Nici muraturile nu rezista atita timp In caz ca nu e normal ce masuri puteti lua??? In cazul in care considerati ca astfel de situatie e normal va doresc pofta buna.

Bogdan Ioachim • 2011-03-01 12:17

R // Nu sunt un specialist in tehnologia alimentara, dar sunt medic si in acelasi timp consumator, iar recomandarea mea este sa citim cu atentie etichetele fiecarui produs. Este primul pas spre a sti ce mancam, iar daca nu intelegem ceva, ne informam si nu cumparam pana nu aflam toate informatiile legate de ingredientele de pe etichete.In ceea ce priveste muraturile autentice (facute in saramura) acestea pot rezista timp indelungat, stiind fiind faptul ca acest tip de conservare cu sare se face de mii de ani.Un alt exemplu ar fi pastrarea laptelui, care se facea de sute de ani prin acidifiere, adica transformarea lui in iaurt.

asdf • 2011-02-27 17:04

PR bullshit // O campanie de PR destinata pentru cei slabi de ingeri. Sa spuna cat lapte natural contine iaurtul Danone si cat adaosuri, cum este fabricat iaurtul din tot felul de ingradiente si multe alte chestiuni care tin de linia de productie.... Restul e PR ieftin, forma fara fond... Hotnews nu cenzura acest mesaj ca nu contine nimic injurios...

Bogdan Ioachim • 2011-03-01 12:25

R // Ca medic si ca parinte recomand si folosesc produsele Danone deoarece contin numai ingrediente naturale, evident laptele fiind cea mai mare parte din compozitie. Danone foloseste lapte de calitate europeana de la cca. 70 de fermieri din Romania, acesta fiind adus cu cisternele noastre in fiecare zi in fabrica. Ingredientele folosite pe langa lapte (fructe, zahar, lapte praf, smantana) sunt naturale.De 5 ani de cand eu sunt la Danone am oferit ocazia consumatorilor interesati sa vada pe viu cum se produc iaurturile Danone. Vom mai organiza astfel de vizite.

Nusa • 2011-02-27 19:22

Cum e corect? // As vrea sa va intreb:calculul caloriilor la fructe se face cantarindu-le cu coaja sau numai miezul?De ex.banana are 89 de calorii cu coaja sau numai ceea ce mancam;sau pomelo are 38 de calorii cantarind-o cu coaja sau fara?Tin un regim pentru scaderea glicemiei si e foarte important sa nu depasesc cantitatile si la fructele cu coaja groasa si pe care o indepartam am probleme in sensul ca nu stiu cum e corect. Multumesc!

Violeta Stolea • 2011-03-01 12:15

raspuns // In general, numarul de calorii se exprima per 100g aliment comestibil, deci se refera la fructul fara coaja. Cel mai important lucru de care trebuie sa tineti cont pentru scaderea glicemiei, in tratamentul diabetului este insa scaderea in greutate si continutul in glucide al alimentelor, si mai putin numarul de calorii.

Narcis • 2011-02-28 11:16

Nutritia la Sportivi // Buna Ziua ! As vrea sa va rog sa o intrebati pe doamna doctor in numele meu, daca produsele de la HerbaLife sunt bune pentru sportivi deoarece mi-au fost recomandate de catre anumite persoane ce le comercealizeaza. Care sunt alimentele pe care sportivii de performanta (3-6ore antrenament pe zi)trebuie sa le manance cel mai mult in decursul unei zile/ saptamani, astfel incat antrenamentele efectuate sa nu-i afecteze imunitatea. Va multumesc !

Violeta Stolea • 2011-03-01 12:21

raspuns // Produsele Herbalife sunt la baza concentrate de proteine, minerale, vitamine, carbohidrati, adica exact componente ale alimentatiei normale. Sportivii de performanta ar putea avea nevoie de suplimente proteice insa este bine ca acestea sa fie folosite sub indrumarea medicului de medicina sportiva sau a nutritionistului si mai putin la indemnul diverselor firme producatoare... Antrenamentele de performanta nu s-a dovedit ca ar putea avea impact negativ asupra imunitatii. O alimentatie echilibrata si din punct de vedere caloric, dar si din punct de vedere al proportiei nutrientilor este esentiala unei activitati fizice de performanta si nu poate fi inlocuita de folosirea suplimentelor.

Neo • 2011-02-28 11:27

nutritie // 2 intrebari: 1. exista o lista clara cu aditivii atat numele stiintific cat si Exxx si posibilele probleme ce le poate cauza - evident dupa studiile facute pana acum? - Daca da va rog da-ti un link 2. se poate face un loc (site) unde sa se sintetize diversele studii in materie de nutritie de catre persoane avizate - site care sa fie actualizat corespunzator si sa prezinte clar impactul studiilor asupra diverselor tipuri de persoane (femei, barbatii, copii, varta, persoane care sufera de diverse bolii, etc) si recomandarile specialistilor - asta ca alternativa la preluarea de catre presa de 3 randuri dintr-un studiu si prezentat ca recomdare - dar fara a stii de fapt la ce se refera pe ce categorie de persoane se aplica, etc

Bogdan Ioachim • 2011-03-01 12:27

R // Exista o lista clara cu aditivii autorizati si anume Ordinul Ministerului Sanatatii 432/2008. In ceea ce priveste studiile de nutritie este dificil de sintetizat, dar cei interesati pot accesa reviste sau site-urile societatilor de nutritie.

florin • 2011-02-28 11:42

fermenti selectati // Pe multe produse lactate, in special iaurturi, la ingrediente se specifica "fermenti selectati pentru iaurt". Ce se ascunde defapt sub aceasta denumire? De ce nu se specifica clar "bifidus essensis" sau alta bacterie de genul acesta? De ce se foloseste aceasta bacterie despre care doar cand citesti din ce se obtine te ingrozesti (am citit ca se obtine din bacterii vaginale sau fecale) si nu se folosesc bacterii traditionale de la vitel sau vaca, cum se folosea in trecut?

Bogdan Ioachim • 2011-03-01 12:39

R // Este foarte important sa intelegem ca exista fermenti diferiti, in diferite iurturi, de aceea se numensc "fermenti selectionati de iaurt". In cadrul fermentilor de iaurt (lactobacilus bulgaricus si streptococus termophilus) exista mai multe tulpini (mai multi frati si surori) care la radul lor este specifica si da personalitatea unui iuart. In ceea ce priveste "bifidus essensis" era o denumire comerciala data familiei de fermenti bifidobacteri, tulpina specifica Danone - descoperita, brevetata si utilizata de Danone. Familiei bifidobacteriilor au fost studiate din 1906 de Tissier. Ulterior, in 1908, laureatul premiului Nobel pentru cerecetare in domeniul sanatatii, profesorul Ilya Metchnicoff a elaborat o lucrare stiintifica ce a aratat legatura intre consumul de iaurt cu fermentii de mai sus si longevitatea locuitorilor sin Balcani, in special din Bulgaria de astazi. Acesti fermenti care ajuta la dezvoltarea florei intestinale incep prin a se transmite de mici, prin laptele de mama, si ulterior prin ceea ce mancam.

Lala • 2011-02-28 13:47

intrebare // As dori sa stiu care e pozitia Danone Romania fata de scandalurile din SUA referitoare la reclamele la produsele Activia si Actimel? Se stie ca renumitul "bifidus essensis" e doar o strategie de marketing si ca nu exista studii clinice care sa demonstreze superioritatea acestuia in fata altor probiotice.

Bogdan Ioachim • 2011-03-01 12:48

R // Va multumesc pentru intrebare si apreciez ca exista un interes in acest sens. Doresc sa clarific aceasta situatie astfel: situatia Danone din SUA nu se refera 1 la beneficiile rezultate din studiile stintifice la Activia si Actimel 2 situatia se refera strict la modul in care aceste beneficii, care au la baza sustinere stiintifica au fost comunicate catre publicul larg. In niciun moment nu s-a pus la indoiala beneficiul pentru sanatate ale acestor produse. Danone SUA a completat modul de comunicare catre consumatori si astazi continua sa comunice pe toate canalele privind imunitatea si sistemul digestiv. Ca dovada a faptului ca beneficiarii au experimentat efectul pozitiv al Activia, iar in anul 2010 vanzarile in State au crescut cu 16%. In ceea ce priveste "bifidus esensis" am raspuns mai sus, iar studiile clinice cu Activia si Actimel pot fi gasite pe www.activia.ro si actimel.ro, la pagina dedicata profesionistilor.

radu • 2011-02-28 13:47

dieta // Ce parere aveti despre o dieta formata din 30% proteina, 20% carbohidrati si 50% grasimi?

Violeta Stolea • 2011-03-01 12:27

raspuns // O dieta sanatoasa, echilibrata conform ghidurilor internationale de sanatate cuprinde 50-55% glucide, 30% grasimi si 15- 20% proteine. O dieta ca cea mentionata cu 50 % lipide predispune la complicatii cardiovasculare, iar o dieta hiperproteica este potential daunatoare la nivel renal.

radu • 2011-02-28 13:49

dieta // Ce parere aveti despre promovarea unei alimentatii bazate pe cereale si margarina (alimente promovate intens la televizor)?

Violeta Stolea • 2011-03-01 12:35

raspuns // Cerealele ofera glucide complexe, vitamine si minerale care stau la baza alimentatiei sanatoase astfel incat, mai ales daca cerealele sunt integrale si fara adaos de zahar (adica fara gust dulce) deci ar trebui consumate cu regularitate. In ceea ce priveste margarina, aceasta este un produs care are la baza uleuiri vegetale care prin procedee chimice au fost transformate din lichid in solid. Prin acest procedeu, desi margarina nu contine colesterol,o anumita proportie din acizii grasi continuti si-au schimbat izomeria din cis in trans- fiind astfel cu potential aterogen, adica de a contribui la aparitia infarctului miocardic sau accidentului vascular cerebral. Cu cat procentul de acizi grasi trans este mai mare, cu atat margarina este mai daunatoare.

Corina • 2011-02-28 15:01

Aditivi alimentari. // Sa presupunem ca o persoana consuma zilnic produse alimentare cu aditivi la fiecare masa. Cum influienteaza acesti aditivi - si ma refere la E-uri sau altfel spus coloranti, conservanti samd - cum influienteaza acesti aditivi alimentari starea de sanatate a unei persoane? Se poate observa o diferenta in starea de sanatate a unei persoane care nu consuma deloc sau in cantitati foarte mici aditivi alimentari si o persoana care introduce in organism in mod regulat acesti aditivi? Cunoasteti exemple concrete de cazuri in care anumiti aditivi influienteaza negativ starea de sanatate a unei persoane? Sunt efectele aditivilor alimentari vizibile numai pe termen lung? De foarte multa vreme citesc tot ce-mi cade in mana despre aditivii alimentari, dar in aceeasi categorie intra si substantele chimice folosite in culturile agricole, gen pesticide. Produsele biologice sunt enorm de scumpe pe piata romaneasca. Dar banuiesc ca exista cateva reguli de baza care ne pot ajuta sa facem niste alegeri putin mai intelepte atunci cand cumparam alimente. Dupa cate observ foarte multa lume este preocupata de problematica aceasta, fapt pentru care asteptam cu mare nerabdare raspunsurile date de catre specialistii invitati de catre Hotnews maine. Multumim pentru raspunsuri de pe acum!

Violeta Stolea • 2011-03-01 12:45

raspuns // Toti aditivii alimentari folositi sunt codificati sub denumirea de E... si au inscrisa foarte precis cantitatea in care pot fi folositi in alimente fara a avea impact negativ asupra starii de sanatate. De asemenea sunt listati toti aditivii despre care s-a constatat ca au efecte negative asupre starii de sanatate si precis ce efecte ar putea avea fiecare in urma consumului excesiv (adica mai mult decat limita permisa). Listele cu aditivi sunt relativ usor de gasit pe site-urile oficiale ale ministerului sanatatii.

dracsor • 2011-02-28 16:12

Directiva europeana // Dupa cum se stie Directiva europeana ia alimentelor si nu numai efectele terapeutice. Pe scurt alimentele nu mai au caracteristica de a preveni, trata, vindeca. Ce efecte negative are aceasta directiva asupra vietii noastre?

Bogdan Ioachim • 2011-03-01 12:58

R // Regulamentul European referitor la mentiunile de sanatate atribuite alimentelor era acela de a ajuta consumatorul sa se informeze corect si complet asupra acestor alimente functionale. Insa, ca medic stiu ca "Alimentele sa iti fie medicament si medicamentele sa iti fie aliment" - Hipocrat. Adica alimentele sunt cele care ne mentin starea de sanatate si previn anumite boli. Dar, institutia care pune in aplicare acest Regulament evalueaza alimentele la fel ca medicamentele, ceea ce inseamna ca intr-adevar, in viitor, nu se va mai putea comunica beneficiul alimentului in mentinerea starii de sanatate. Efectul va fi unul contrar scopului acestui Regulament, si anume, consumatorul nu va mai putea diferentia alementele functionale sanatoase de celelalte alimente si nici producatorii nu vor mai fi interesati sa investeasca in producerea lor. In concluzie, in viitor, vom manca medicamente in loc de alimente.

tadeea • 2011-02-28 16:23

hotnews herba // buna ziua, as dori sa va intreb si eu in legatura cu produsele Herbalife care sunt promovate drept o alternativa pentru un stil de viata sanatos. Sunt aceste produse sanatoase? Se merita sa avem incredere in ele si sa le consumam pe termen lung, asa cum sunt recomandate? As dori foarte mult un raspuns legat de aceste produse. Cunosc persoane care le consuma, dar eu nu sunt convinsa ca reürezinta cea mai sanatoasa alternativa la un stil de viata sanatos si corect. Va multumesc

Violeta Stolea • 2011-03-01 12:50

raspuns // Am mai raspuns la o intrebare legata de produsele Herbalife; firma producatoare afirma ca produsele sale contin proportii echilibrate de proteine, glucide, minerale si vitamine, dar exact aceleasi proportii din nutrientii sus mentionati pot fi obtinute prin respectarea unor reguli simple privitoare la o alimentatie echilibrata de unde se pune problema -de ce ar mai fi nevoie de suplimente?

MariusP • 2011-02-28 16:37

Carbohidratii "prietenosi" // Buna ziua. 1. Am auzit ca unii carbohidrati, cum sunt cei din painea integrala de secara, cei din pastele integrale, cei din fasolea uscata si altii, ar fi niste carbohidrati "prietenosi", ca au un mod de eliberare "treptata" in sange, lucru care i-ar face sanatosi si chiar recomandati intr-o dieta normala, chiar si in unele cure de slabire. Am auzit ca acestia nu ar solicita in mod excesiv pancreasul. E adevarat? Si daca da, puteti sa ne enumerati alte cateva alimente pe care ar fi indicat sa le consumam in defavoarea altora similare, dar mai rafinate (de ex. painea de secara vs. painea alba)? 2. E adevarat ca e recomandata painea in cura de slabire, cu mentiunea ca trebuie avut grija la cantitate?

Violeta Stolea • 2011-03-01 12:58

raspuns // Este adevarat ca exista anumite studii care au aratat superioritatea glucidelor "lente" fata de glucidele cu absorbtie rapida, care solicita mai mult pancreasul. Glucidele cu absorbtie lenta sunt de preferat mai ales in cazul persoanelor cu diabet zaharat, la care scopul ar fi sa nu apara cresteri bruste ale valorilor glicemice. Painea integrala, pastele integrale, fructele bogate in celuloza si pectine sunt doar cateva exemple. Glucidele cu absorbtie rapida sunt reprezentate cel mai bine de catre dulciurile rafinate. In orice cura de slabire, proportia principiilor alimentare din dieta trebuie respectata (am scris mai sus) deci painea nu trebuie excusa din alimentatie darevident trebuie avuta in vedere cantitatea.

qwerty • 2011-02-28 21:46

Iaurtul de fructe // Cate fructe contine iaurtul de fructe?

Bogdan Ioachim • 2011-03-01 13:04

R // Fructele din iurt sunt fructe adevarate, naturale. Inainte de a fi adaugate in iaurt, sunt preparate prin pasteorizare si se transforma intr-un fel de "dulceata". Acestea apoi se combina cu iaurtul, iar cantitatea de fructe se regaseste pe eticheta fiecarui produs. Pentru noi, Danone, fructele nu contin conservanti si coloranti artificiali. Toate iaurturile Danone sunt naturale.

CAPITANU • 2011-02-28 22:10

Mai exista produs natural? // buna ziua in urma studiilor facute de specialisti se crede ca nimic de pe piata alimentara nu mai e natural. Care este parerea dumneavoastra ca specialist ?

Bogdan Ioachim • 2011-03-01 13:08

R // Ca medic, eu consider ca exista foarte multe produse naturale pe piata, chiar daca acestea sunt produse in industrie. Important este sa citim eticheta. De exemplu: paine, lapte, iaurt, conserve le legume, fructe si legune, cerale integrale fara zahar

Ioana • 2011-03-01 07:05

lipsa lactatelor // Buna ziua, Am o intrebare punctuala si personala. Am 55 de ani, sunt vegetariana, am osteoporoza si nu consum lactate de niciun fel, sub nicio forma. Cum as putea asigura necesarul de calciu prin alimentatie? Va multumesc.

Violeta Stolea • 2011-03-01 13:07

raspuns // Produsele lactate sunt alimentele cele mai bogate in calciu. Ele nu pot fi inlocuite cu nici un alt aliment. Desi exista calciu si in legume sau cereale, calciul din acestea nu se absoarbe corespunzator din stomac si intestin si nu poate fi utilizat adecvat de catre organism. De asemenea, pentru metabolizarea si absorbtia calciului este nevoie de viatmina D care se gaseste in mod natural in partea grasa a produselor lactate. In cazul existentei deja a osteoporozei, o alimentatie bogata in lactate este esentiala, dar nu este suficienta, fiind aproape intotdeauna nevoie de suplimente de vitamina D si chiar medicamente.

Teo • 2011-03-01 08:22

Shaworma // V-as ruga sa ne spuneti prin ce dauneaza o shaworma, mancata o data pe saptamana. Stim cu totii ca ea contine doar alimente sanatoase: legume, carne neprajita!!, o lipie, deci fara drojdie. Chiar dauneaza?

Violeta Stolea • 2011-03-01 13:12

raspuns // Daca va referiti la carnea fripta , aceasta nu este daunatoare, castravetii murati, lipia, varza alba, nu sunt daunatoare, va trebui insa sa aveti grija la maionezele si diversele sosuri adaugate si la cartofii prajiti care cu siguranta nu sunt sanatosi.

Cristina R • 2011-03-01 09:54

Painea // Am auzit de o paine care scade colesterolul, as dori sa stiu si eu cum functioneaz a.. daca functioneaza si daca este safe sa o consumam... Poate fi folosita si in curele de slabire?

Violeta Stolea • 2011-03-01 13:18

raspuns // Nivelul colesterolului poate fi usor scazut prin scaderea aportului de alimente bogate in colesterol de genul carnii grase, mezelurilor, organelor, branzeturilor grase. Anumite vegetale contin fitosteroli care au efect insa minim de scadere a colesterolului. Painea, de preferabil integrala poate fi folosita, intr-o alimentatie sanatoasa, si evident in curele de slabit.

Rodica Filip • 2011-03-01 10:54

dieta // As vrea sa stiu care este parerea doamnei doctor despre o dieta care ar avea ca schema aproximativa:h.8 o felie de piine prajita cu brinza de vaci,h.11un iaurt sub 2%grasime,h.14 o salata cu putina carne alba slaba,h.17.un fruct,h.19 identic cu prinzul.Daca este sanatoasa o astfel de dieta si cit timp poate fi tinuta.Va multumesc.

Violeta Stolea • 2011-03-01 13:21

raspuns // exemplul scris de dvs. corespunde unei diete hipocalorice hiperproteice care nu este echilibrata pentru organism

mimi • 2011-03-01 11:08

alimentatia in mediul rural // Se pare ca singurele alimente naturale se gasesc in mediul rural, si am cateva intrebari: De ce apar totusi cazuri de diabet si alte boli nutritioniste la tara? Exista o matrice de alimentatie si pentru locuitorii de la sate? Cum va explicati ca ei traiesc mai mult decat cei din mediul urban?

Violeta Stolea • 2011-03-01 13:24

raspuns // Diabetul are ca factori de risc ereditatea, obezitatea si eventual sedentarismul. Nu sunt curent cu studii care ar arata ca locuitorii de la sate traiesc mai mult, deci nu va pot oferi un raspuns.

Ionut • 2011-03-01 11:11

Montignac // Buna ziua! De aproximativ 3 ani ma hranesc conform principiilor Montignac. Am renuntat la o mare parte din fainoase si zaharoase, preferand sa-mi asigur energia zilnica din alimente bogate in proteine si grasimi benefice (ulei de masline, peste, migdale...) La ultimile analize medicale mi-a atras medicul atentia ca nivelul acidului uric din sange este ridicat, nu peste limita dar ridicat si mi-a spus sa nu mai mananc mezeluri, carne rosie, ciuperci si rosii. Acum sunt in dilema pentru ca spre deosebire de cei care mamanca foarte multe glucide (paine, zahar, cartofi, orez) eu sunt nevoit sa-mi asigur energia din proteine. Mancand proteine (carne rosie de 3 ori pe sapt, ciuperci 1-2 ori, rosii 4-5 ori vara, mezeluri niciodata, branza 4-5 ori pe sapt) destul de multe mi-a crescut riscul de guta prin nivelul ridicat al acidului uric. Care este echilibrul? Daca introduc iar glucidele in alimentatie ma voi ingrasa la loc (am slabit 16kg cu dieta montignac). Care ar fi alimentatia ideala in cazul in care zaharul si fainoasele sunt sterse definitiv de pe lista mea?

Violeta Stolea • 2011-03-01 13:28

raspuns // Dieta pe care o mentionati este dezechilibrata deoarece este hiperproteica si unul din efectele ce pot aparea este tocmai hiperuricemia pe care ati observat-o . Puteti sa continuati sa slabiti sau sa va mentineti si adoptand o dieta echilibrata care contine si carbohidrati complecsi.

Tata • 2011-03-01 11:29

Produsele Danone // De ce au produsele Danone amidon in compozitie? Si de ce nu este acesta declarat pe eticheta?

Bogdan Ioachim • 2011-03-01 13:15

R // Toate ingredientele din iaurt sunt trecute pe eticheta, conform HG 106. Pentru ca faceti referire la amidon, acest ingredient narural se gaseste in unele produse, in proportie de sub 1%, este mentionat pe eticheta si are rolul de a conferi o textura corespunzatoare iaurtului. Sa nu uitam ca amidonul se mai gaseste in cartofi, cereale si unele legume.

radu roxelana • 2011-03-01 12:16

alimentatia sanatoasa // ce dieta alimentara ar trebui sa urmez ca sa slabesc, in conditiile in care sunt operata de tiroida(tiroidectomie totala) iau zilnic cantitatea maxima de hormoni tiroidieni, consecinta fiind incetinirea metabolismului si ingrasarea peste masura?

Violeta Stolea • 2011-03-01 13:29

raspuns // In cazul in care TSH este in limite normale, nu va ingarsati din pricina unei disfunctii tiroidiene ci din pricina unui dezechilibru caloric.

CJ • 2011-03-01 12:52

Metode de conservare // Exista informatii, studii despre metodele de conservare? Care sint cele mai eficiente? Ceea ce vreau sa aflu, este, concret, in muraturi, de exemplu cite si ce vitamine/minerale mai ramin dupa citeva luni de 'murare', dar intr-o conserva de peste? conservele de legume? legumele si fructele congelate, cele pastrate in frigider sau beci citeva luni? Prin fierbere, coacere, prajire ce proportie de vitamine si minerale se pierde? Multumesc.

Bogdan Ioachim • 2011-03-01 13:32

R // Din punctul meu de vedere congelarea ar fi cea mai eficienta metoda de conservare, dar mai exista si alte metode precum cea cu sare, zahar, uscarea, vinificarea etc. Dar este de preferat ca legumele si fructele, dar si celelalte alimente sa se consume proaspete.

Andrei • 2011-03-01 13:09

Carnea Afumata // Cat de toxica/benefica este carnea de porc afumata? Ma refer in principal la porcul din curte (caruia nu i se dau diversi "stimulenti" de crestere). POate fi un bun inlocuitor pentru mezeluri? Ce alte mancaruri s-ar preta pentru un mic dejun cat mai sanatos?

Violeta Stolea • 2011-03-01 13:35

raspuns // Produsele afumate au potential cancerigen dovedit indiferent daca se foloseste lichid de afumare sau fum. Pentru un mic dejun sanatos putem opta pentru un produs lactat si cereale sau paine integrala

Mircea Radeanu • 2011-03-01 13:12

Greutate // Va rog frumos, in calitatea dvs de medic specialist ce are caderea sa ne dea sfaturi cu privire la matricea alimentatiei sanatoase, sa ne spuneti ce greutate aveti. Eventual , poate chiar un IMC. Va multumesc frumos.

Violeta Stolea • 2011-03-01 13:30

raspuns // Am un IMC de 20.

mira • 2011-03-01 13:17

alimentatia recomandata in cazul excesului de estr // buna ziua, eu am o intrebare mai specifica. ma intereseaza alimentatia sanatoasa in contextul in care sufar de exces de estrogeni. as dori sa imi spuneti ce alimente si ce combinatii, m-ar ajuta sa reglez acest exces.deasemenea as dori sa stiu ce nu este indicat sa consum. va multumesc

Violeta Stolea • 2011-03-01 13:31

raspuns // Descrierea conditiei dvs este destul de vaga, cred ca ar trebui sa consultati in primul rand un medic endocrinolog.

mira • 2011-03-01 13:39

exces estrogeni // am uitat sa adaug ca am mastoza chistica.am consultat destui endocrinologi. mereu plec de acolo cu mastodynon si alte minunatii. cred ca intrebarea a fost foarte simpla si deloc ambigua.ce anume pot consuma, in asa fel incat sa nu imi adaug estrogeni externi la excesul pe care il am deja. stim foarte bine ca multe alimente sunt pline de hormoni, carnea si altele. dar daca credeti ca nu imi puteti raspunde ..o zi buna

Dragos C • 2011-03-01 13:41

nutritie // Puteti face o recomandare de carte in care sa fie descrisa o dieta sanatoasa care trebuie urmata ? 50-55% glucide, 30% grasimi si 15- 20% proteine mi se pare o informatie minima (mie, ca si amator in nutritie). Multumesc, Dragos

Corina • 2011-03-01 13:58

Site-ul ministerului sanatatii. // Am incercat in zadar sa gasesc ceva pe site-ul ministerului sanatatii. Formularile oficiale si denumirile de specialitate fac foarte dificila regasirea listelor cu aditivi alimentari. Daca ne puteti da un indiciu cat de mic, ne-ar fi de mare folos in cautarile noastre. Multumim!

DJUNA • 2011-03-01 21:30

nedumerit // ESTE un obicei alimentar sanatos consumul carne cu paine, sau carne cu cartofi?

monica L • 2011-03-02 13:52

corectitudine ecobiologica // Am un singur comentariu. Am putea interpreta aceasta netoconferinta ca fiind publicitate mascata a firmei Danone. Am toata increderea ca doctorita Stolea e un invitat ok, dar nu pot afirma acelasi lucru despre ORICE reprezentant al unei firme care ne baga pe git lactate artificiale, cu aditivi de tot felul. Asa cum exista corectitudine politica trebuie sa inventam si termenul de corectitudine ecobiologica.

ADAUGĂ COMENTARIU (63 comentarii)

INTERVIURILE HotNews.ro

Articol susținut de fanatik.ro

fanatik.ro: Planta care aduce un profit de 30.000 de euro la hectar. Românii au început să o cultive și să raporteze câștiguri uriașe

20:29 • Pariuri - Powered by Superbet

Exclusiv pe Superbet: SuperCote de până la 15.00 pentru jucătorii care prind lotul pentru Europeanul din Germania!

20:24 • ACTUALITATE

VIDEO Incendiu puternic în nordul Capitalei / Martorii spun că s-au auzit și mici explozii în acea zonă

20:24 • SPORT

Rafael Nadal, calificare muncită în optimi la ATP Madrid - Meci de peste trei ore

20:05 • SPORT

Campioana de la US Open, eliminată în optimi la WTA Madrid

20:05 • ACTUALITATE

Risipa alimentară: În ciuda mitului, nu cei care au apucat comunismul, ci generația Z risipește cele mai multe alimente

19:50 • ACTUALITATE

Noul Cod silvic, adoptat de Senat. Proiectul Centura Verde București-Ilfov, inclus ca amendament

19:49 • ECONOMIE

Inteligența artificială: Axel Springer semnează un acord financiar cu Microsoft: „Va schimba modul de consum online”

19:28 • SuperLiga - Powered by Superbet

VIDEO SuperLiga: Botoșani, victorie mare cu Petrolul

19:18 • ACTUALITATE

Stoltenberg îl invită pe Zelenski la summitul de la Washington, dar exclude un acord pentru aderarea Ucrainei la NATO

19:05 • ACTUALITATE

Număr dublu de secții în străinătate la europarlamentare. Măsurile luate de Ministerul de Externe

19:03 • ACTUALITATE

Misterul cețățeniei: autoritățile nu știu câți ruși au devenit români în ultimii ani

18:45 • ECONOMIE

Elon Musk nu a reușit să convingă Curtea Supremă a SUA să înlăture „botnița” pe care spune că i-a pus-o guvernul

18:31 • SPORT

Jucătoarea de 17 ani, calificare în sferturile WTA Madrid - A eliminat încă o favorită

Articol susținut de fanatik.ro

fanatik.ro: "Te-au aranjat băieții". Dezvăluiri despre îmbolnăvirea "suspectă" a Sorinei Pintea, pe vremea când era în guvern. Interceptări DNA

Traian Băsescu: Firea nu poate câștiga în fața lui Nicușor Dan. Problema apare dacă se retrage Piedone / Geoană nu intră în finală / Varianta supriză de guvernare

Clipul cutremurător despre alegerile din 9 iunie: „Un mesaj pentru nepotul meu. Știi, eu n-ar fi trebuit să fiu azi aici. Ar fi trebuit să mor” - VIDEO

LIVE Război în Ucraina - ziua 796: Jens Stoltenberg, vizită-surpriză la Kiev / Rușii spun că au cucerit încă un sat din Donețk / Firmele chineze care vând în Rusia au o mare problemă

„Lui Putin nu-i pasă prea mult de corupție. Dar există o limită”. Cum se explică căderea lui Timur Ivanov, „opulentul” viceministru de la Apărare

ROMÂNIA EDUCATĂ Acuze de fraudă la olimpiada națională de muzică, proba practică: „De ce mai muncesc copiii 5.000 de ore?”

Traian Băsescu: Avem nevoie de stagiu militar obligatoriu / Suveranismul ne va face să luăm ordine de la China / Nu aș vota-o pe Ursula von der Leyen

VIDEO Momentul în care Prințul Paul a fost ridicat dintr-un resort din Malta / Decizia luată luni de instanța din Malta în cazul lui Paul Phillipe al României

Ioana Parvulescu

Învățământul de hârtie

Andrei Avram

Relativism educațional

Mircea Morariu

Hedda Gabler- Respectând întocmai foaia de parcurs

Bogdan Stanciu

O cafea la Florian

Gabriel Caian

Euristica fricii, etică și drepturi fundamentale

Fonduri UE de 15 milioane EUR pentru inovație în fabricare: Se fac înscrieri online la EIT Manufacturing

Fonduri PNRR 2024: ONG-urile se înscriu online la granturile UE de câte 25.000-70.000 EUR pentru digitalizare. Ghidul oficial de finanțare

Doi din trei români vor cumpără cadouri de Paște în 2024, în special pentru copii și parteneri (studiu)

A scăzut procentul IMM-urilor românești care inovează

Spectacol românesc de dans, inspirat de fenomenul memelor din social media

Șeful NATO critică țările aliate pentru că nu au ajutat mai repede Ucraina

OpenAI, reclamată pentru că nu reușește să corecteze informații greșite

Deputații au suspendat plenul pentru că unul dintre ei a ținut "ostatică" sala

Turcia îl sprijină pe Rutte la funcția de secretar general al NATO - oficial turc

Studiu: A crescut numărul românilor care doresc să călătorească de Paște

VIDEO Violeta Stolea: O dieta echilibrata nu se poate tine mancand de doua ori pe zi

Clipul cutremurător despre alegerile din 9 iunie: „Un mesaj pentru nepotul meu. Știi, eu n-ar fi trebuit să fiu azi aici. Ar fi trebuit să mor” - VIDEO

ROMÂNIA EDUCATĂ Acuze de fraudă la olimpiada națională de muzică, proba practică: „De ce mai muncesc copiii 5.000 de ore?”

fanatik.ro: "Te-au aranjat băieții". Dezvăluiri despre îmbolnăvirea "suspectă" a Sorinei Pintea, pe vremea când era în guvern. Interceptări DNA

Cine este Constantin Saragea, cel care va conduce Ministerul Energiei în locul lui Sebastian Burduja

lovedeco.ro: Doi tineri au lăsat viața de oraș și s-au mutat la poalele Munților Piatra Craiului, iar acum își împart curtea cu turiștii iubitori de natură

Ce spun președinții organizațiilor de tineret ale partidelor despre căsătoria între cuplurile de același sex - VIDEO

ChatGPT, chemat în instanță în Austria din cauza „halucinațiilor” sale

Prognoza meteo pentru minivacanța de Paști: Vreme caldă, cu averse izolate

panorama.ro: 30 de ani de presă liberă în România: Cum arată jurnalismul pentru „un lup tânăr” în 2024 și cum era în '90

totuldespremame.ro: Soție gravidă, soț debusolat. „Implicarea soțului în timpul sarcinii este decisivă pentru relație”

Unii păgubiți cu RCA de la City Insurance și Euroins o să-și ia banii în 2 luni în loc de 3-4 ani

„Lui Putin nu-i pasă prea mult de corupție. Dar există o limită”. Cum se explică căderea lui Timur Ivanov, „opulentul” viceministru de la Apărare

Intra în contul tau folosind adresa de e-mail si parola

Creaza un cont nou pe HotNews.ro

fanatik.ro: Planta care aduce un profit de 30.000 de euro la hectar. Românii au început să o cultive și să raporteze câștiguri uriașe

Exclusiv pe Superbet: SuperCote de până la 15.00 pentru jucătorii care prind lotul pentru Europeanul din Germania!

VIDEO Incendiu puternic în nordul Capitalei / Martorii spun că s-au auzit și mici explozii în acea zonă

Rafael Nadal, calificare muncită în optimi la ATP Madrid - Meci de peste trei ore

Campioana de la US Open, eliminată în optimi la WTA Madrid

Risipa alimentară: În ciuda mitului, nu cei care au apucat comunismul, ci generația Z risipește cele mai multe alimente

Noul Cod silvic, adoptat de Senat. Proiectul Centura Verde București-Ilfov, inclus ca amendament

Inteligența artificială: Axel Springer semnează un acord financiar cu Microsoft: „Va schimba modul de consum online”

VIDEO SuperLiga: Botoșani, victorie mare cu Petrolul

Stoltenberg îl invită pe Zelenski la summitul de la Washington, dar exclude un acord pentru aderarea Ucrainei la NATO

Număr dublu de secții în străinătate la europarlamentare. Măsurile luate de Ministerul de Externe

Misterul cețățeniei: autoritățile nu știu câți ruși au devenit români în ultimii ani

Elon Musk nu a reușit să convingă Curtea Supremă a SUA să înlăture „botnița” pe care spune că i-a pus-o guvernul

Jucătoarea de 17 ani, calificare în sferturile WTA Madrid - A eliminat încă o favorită

fanatik.ro: "Te-au aranjat băieții". Dezvăluiri despre îmbolnăvirea "suspectă" a Sorinei Pintea, pe vremea când era în guvern. Interceptări DNA

Traian Băsescu: Firea nu poate câștiga în fața lui Nicușor Dan. Problema apare dacă se retrage Piedone / Geoană nu intră în finală / Varianta supriză de guvernare

Clipul cutremurător despre alegerile din 9 iunie: „Un mesaj pentru nepotul meu. Știi, eu n-ar fi trebuit să fiu azi aici. Ar fi trebuit să mor” - VIDEO

LIVE Război în Ucraina - ziua 796: Jens Stoltenberg, vizită-surpriză la Kiev / Rușii spun că au cucerit încă un sat din Donețk / Firmele chineze care vând în Rusia au o mare problemă

„Lui Putin nu-i pasă prea mult de corupție. Dar există o limită”. Cum se explică căderea lui Timur Ivanov, „opulentul” viceministru de la Apărare

ROMÂNIA EDUCATĂ Acuze de fraudă la olimpiada națională de muzică, proba practică: „De ce mai muncesc copiii 5.000 de ore?”

Traian Băsescu: Avem nevoie de stagiu militar obligatoriu / Suveranismul ne va face să luăm ordine de la China / Nu aș vota-o pe Ursula von der Leyen

VIDEO Momentul în care Prințul Paul a fost ridicat dintr-un resort din Malta / Decizia luată luni de instanța din Malta în cazul lui Paul Phillipe al României

Învățământul de hârtie

Relativism educațional

Hedda Gabler- Respectând întocmai foaia de parcurs

O cafea la Florian

Euristica fricii, etică și drepturi fundamentale

Fonduri UE de 15 milioane EUR pentru inovație în fabricare: Se fac înscrieri online la EIT Manufacturing

Fonduri PNRR 2024: ONG-urile se înscriu online la granturile UE de câte 25.000-70.000 EUR pentru digitalizare. Ghidul oficial de finanțare

Doi din trei români vor cumpără cadouri de Paște în 2024, în special pentru copii și parteneri (studiu)

A scăzut procentul IMM-urilor românești care inovează

Spectacol românesc de dans, inspirat de fenomenul memelor din social media

Șeful NATO critică țările aliate pentru că nu au ajutat mai repede Ucraina

OpenAI, reclamată pentru că nu reușește să corecteze informații greșite

Deputații au suspendat plenul pentru că unul dintre ei a ținut "ostatică" sala

Turcia îl sprijină pe Rutte la funcția de secretar general al NATO - oficial turc

Studiu: A crescut numărul românilor care doresc să călătorească de Paște