Meniu de weekend

VIDEO In bucataria lui Slavescu: Briose din morcovi si rosii cu ton. Un meniu rotund!

de Redactia     HotNews.ro
Vineri, 1 mai 2009, 13:00 HotFood - Concursuri/Retete

Serban Slavescu
Foto: Bety Blagu / HotNews.ro
Serban Slavescu, inventator de retete culinare adaptate mediului urban, propune in aceasta saptamana cititorilor HotNews.ro un meniu "rotund", cu prajituri pufoase, dar nu dulci si cu rosii natur, dar iuti.
  • Briose cu morcovi si cascaval
  • Rosii umplute cu ton si hrean
Comenteaza retetele lui Serban Slavescu sau cere-i sfaturi bucatarului pe forumul HotNews.ro dedicat problemelor culinare.

Demonstratia practica a prepararii meniului



Briose cu morcov si cascaval
(60 minute)
  • 5 linguri morcov ras
  • 2 linguri suc de morcov
  • 3 linguri cascaval ras
  • 3 linguri faina
  • 1 ou
  • 1-2 lingurite unt
  • drojdie de bere, sare si piper
Morcovul se curata si se rade. Se stoarce zeama intr-un bol.

Se pune morcovul in tigaie cu putina apa, sare, piper si 2 lingurite de unt. Se lasa pana se inmoaie.

Se amesteca faina cu putina drojdie de bere.

Separat se amesteca ouale cu sucul de morcov, untul ramas, sare si piper, pana se uniformizeaza compozitia. Se adauga peste faina cu drojdie pana se obtine o coca fina. Se adauga cascavalul si morcovul inabusit.

Se aseaza compozitia in forme si se lasa 40 de minute la cuptor.

Rosii umplute cu ton si hrean
(20 minute)
  • 2 rosii
  • 50 gr de ton
  • 2 lingurite iaurt gros
  • 1 lingura pasta hrean
  • 4 linguri creson verde tocat
  • sare, piper
Se taie baza rosiilor, apoi se scoate miezul si se pune rosia la scurs pe un servet.

La ton se adauga pulpa de la rosii (fara samburi), iaurtul, pasta de hrean, sarea si piperul. Cresonul verde se toaca si se adauga la compozitie.

Rosiile scobite se sareaza in interior si se umplu cu amestecul de ton.


Citeste mai multe despre   























1802 vizualizari


Abonare la comentarii cu RSS

Buchete.ro de 12 Ani: Florarie Online cu Livrare Flori la Domiciliu in Bucuresti
Asigurari si Pensii
Stiri Auto

ESRI

Parlamentul European in viata ta - cat de mult conteaza?

Top 5 articole cele mai ...


Distractie si confort maxim la pret modest. Pensiune Azuga-Casa Barcaru. Cazare 28 locuri, bucatarie si bar. Rezervari: 0744.302.373, 0244.326.418
S-a dat START-ul la sezonul nuntilor! Inscrieri urgente! Castiguri garantate! 0730.32.32.16
Google Apps Business si Managed Hosting in Romania, Olanda si SUA prin Appnor MSP.
Cel mai mare numar de marfuri si camioane. Peste 10.000 de membri. Bursa de transport nr. 1 in Romania.
Perdele, draperii, falduri romane. Proiectare si montare perdele, draperii, accesorii pentru orice tip de fereastra. Solutii si executii pretentioase. Noi modelam lumina in casa ta! www.lafereastra.ro
Agrocom France, radacina proiectelor tale. Arhitect peisagist, proiecte 2D/3D, plante ornamentale. Universul dvs exterior modelat cu bun gust. www.pepiniera.com
Reduceri consistente la Zaza Pizza: 12 lei pizza. Intra pe pagina noastra de Facebook si afla produsul si parola zilei.
Vrei permis de camion/autobuz, recunoscut in UE? Vino la PILOTAJ PROF BUZAU pentru permis categoriile B, C, CE si D pe autovehicule de ultima generatie!
Auto Grand - Rent a car. Inchirieri autoturisme cu sau fara sofer. Preturi incepand de la 19 euro/zi.
Calm, Putere, Relaxare. Aikido cu mintea si corpul coordonate. Invatati cum sa va relaxati si cum sa va pastrati calmul in conditii de stress.
Fiecare pacient spune o poveste. Enigme medicale si arta de a formula diagnostice. O carte scrisa de Lisa Sanders, cea care prin rubrica din New York Times a inspirat crearea serialului Dr. House. Pe Psihoshop.ro. Carti de psihologie.

Hotnews
Agenţii de ştiri

Siteul Hotnews.ro foloseste cookie-uri. Cookie-urile ne ajută să imbunatatim serviciile noastre. Mai multe detalii, aici.
hosted by
powered by
developed by
mobile version
Sâmbătă