Prin comparatie cu 2005, anul trecut s-au produs modificari in structura pe sortimente a productiei totale de carne din Romania. Astfel, a crescut ponderea carnii de porcine (·4%) si a scazut ponderea sortimentelor de bovine (-2,7 puncte procentuale), de pasare (-0,8%), de ovine si caprine (-0,4 puncte procentuale).
„Cresterea ponderii carnii de porc a fost influentata de o supraproductie la nivel mondial, ceea ce a determinat si la noi scaderea preturilor pentru aceste produse”, explica Alex Jurconi, vicepresedintele Asociatiei Romane a Carnii.
„Cu siguranta, gripa aviara nu a influentat decat intr-o mica masura cresterea consumului de carne de porc”, ne-a mai spus Jurconi. Potrivit acestuia, tendinta va continua sa se mentina si in acest an, intrucat carnea de porc va continua sa se mentina la preturi scazute.
