Cateva sfaturi care va pot proteja de E. coli :
- Clatiţi si spalati bine produsele din carne.
- Spalati-va mainile, ustensile de bucatarie si suprafeţele de lucru din bucatarie cu apa calda si sapun înainte si dupa prepararea sau consumul de alimente.
- Pastrati carnea cruda separat de alte alimente care nu necesita preparare.
- Gatiti mancarea bine. Fripturile de vita, carnea de porc, de miel si de manzat, cotletele ar trebui sa fie gatite la o temperatura interna minima de 63 grade Celsius. Carnea trebuie sa fie fiarta la cel puţin 71 grade Celsius. Pasarile de curte trebuie sa fie gatite la 74 grade Celsius.
- Bagati la frigider sau congelati alimentele perisabile.
- Evita sucurile si produsele lactate nepasteurizate.
- Nu bea apa netratata din lacuri sau cursuri de apa.