După hamburgerul fals, acum, în Europa soseşte şi peștele sintetic

de I.B.     HotNews.ro
Joi, 23 septembrie 2021, 1:04 Actualitate | Internaţional


Piata de peste in Salonic
Foto: Anna Hristova, Dreamstime.com
După carnea sintetică, pe masa consumatorilor europeni este pe cale să sosească şi peștele fals. File de peşte produs din culturi celulare, aparținând probabil unor specii de pești care sunt greu de reprodus sau, dimpotrivă, speciilor supraexploatate și care nu mai sunt durabile.

Prima companie care s-a gândit la asta a fost gigantul Nomad Foods, proprietar, printre altele al mărcii Findus Italia, care tocmai a semnat un acord de colaborare cu start-up-ul californian BlueNalu pentru a explora lansarea de pește din culturi celulare în Europa, unde cererea pentru fructele de mare sănătoase și durabile este în continuă creştere. De fapt, Europa este cel mai mare importator de pește din lume, numai că cetățenii UE consumă acum de peste trei ori mai mult decât produc, potrivit Rador care citează presa italiană.

Cel dintre Nomad Foods și BlueNalu este primul acord de acest gen din Europa. Potrivit celor două companii, obiectivul este sustenabilitatea: prin producerea în laborator, este posibil să se garanteze disponibilitatea pe termen lung a peștilor de calitate la prețuri accesibile. „Industria alimentară se află într-un moment de transformare - spune Stéfan Descheemaeker, CEO Nomad Foods - cererea consumatorilor de alimente hrănitoare și de înaltă calitate este în creștere, importanța durabilității nu a fost niciodată atât de evidentă și rolul tehnologiei în satisfacerea acestor nevoi este din ce în ce mai important. Tehnologia revoluționară a BlueNalu ne va permite să lansăm în continuare produse din pește inovatoare și foarte gustoase, bune pentru oameni, bune pentru planetă și accesibile tuturor».

Start-up-ul californian are deja acorduri cu alți producători din Asia și America de Nord. Platforma sa tehnologică, despre care asigură că nu creează OMG-uri, este concepută pentru a produce o gamă largă de produse din fructe de mare, s-a concentrat până în prezent asupra speciilor de pești importate. BlueNalu este aliniat cu obiectivele Națiunilor Unite de dezvoltare durabilă, un program pentru a realiza un viitor mai bun și mai durabil pentru planeta noastră.









Citeste doar ceea ce merita. Urmareste-ne si pe Facebook si Instagram.

















9463 vizualizari

  • +1 (17 voturi)    
    frumos (Joi, 23 septembrie 2021, 3:59)

    eyesopen [utilizator]

    zic eu, in timp ce-mi intorc t-bone-ul pe partea cealalta, pentru inca vreo 3-4 minute.
    "carne" crescuta in laborator sa manance greta si fanii ei; noi, oanenii normali, mancam carne fara ghilimele.
    • -3 (9 voturi)    
      Hm (Joi, 23 septembrie 2021, 7:48)

      costicatrombon [utilizator] i-a raspuns lui eyesopen

      Cand te doare spatele iei niste coaja de salcie cu apa? Nu. Iei aspirina. Chimica artificiala reprodusa dupa molecula originala naturala. Vrem nu vrem carnea sintetica va fi normalul peste 20-30 de ani. Daca incepe o campanie cu imagini din abatoare cu vacute cu ochi lacrimosi asteptand randul la asomare, cu Ghitza guitand disperat de Craciun, manipulare emotionala lucrurile merg chiar mai repede.
    • -1 (5 voturi)    
      Mai intorci tu pe naiba inca vreo 3-4 minute (Joi, 23 septembrie 2021, 11:52)

      bardiCristi [utilizator] i-a raspuns lui eyesopen

      In fapt, politica anti-emisii iti va urca pretul t-bone-ului peste ce iti vei putea permite, in conditii legale. Ca probabil piata neagra tot te va ajuta... o perioada, cat vei fi in libertate.
      • +1 (3 voturi)    
        uite ca mai intorc (Joi, 23 septembrie 2021, 16:39)

        eyesopen [utilizator] i-a raspuns lui bardiCristi

        si o sa mai intorc inca vreo 30-40 de ani de-acum incolo, adica pana la sfarsitul vietii.
        cand/daca politica stupida in privinta asta va majora preturile in mod absurd, o sa cresc mai multe animale la mine in curte.
        cand/daca se va ajunge pe continentul asta la rationalizare sau la interdictia de a creste animale pentru uz propriu, ca in comunism (ca doar verdele e noul rosu), o sa-mi gasesc alt continent mai normal la cap.
        tu n-ai decat sa mananci chestia aia sintetica si sa-ti imaginezi ca salvezi planeta facand asa :))
  • -2 (6 voturi)    
    Hamburger fals, peste sintetic (Joi, 23 septembrie 2021, 11:35)

    Gigel cu elefantii [utilizator]

    Exagerati, oameni buni. De fapt e vorba de carne de cultura (celulara), care e chiar in regula. Nu mai sunt chinuite animale prin crescatorii. In plus si productia poate fi mai simpla si mai eficienta. Daca va fi mai ieftina decat carnea obisnuita, toti o vor manca.

    Nu e nimic fals sau sintetic, e intrucatva ca diferenta intre vanat si animale de casa sau intre gulii culese din natura si cele crescute pe camp. Nu cred ca-si bate cineva capul ca painea e facuta din grau de cultura si nu de-ala salbatic.

    Alimente sintetice inseamna mai curand alimente facute din plastic. Nici salamul de soia nu e considerat salam sintetic, nu?

    Fiecare mananca ce vrea, dar cam asta e viitorul. Alimente produse in bioreactoare, din culturi de celule sau bacterii in loc de plante si animale crescute ineficient pe camp sau in crescatorii.
  • +2 (2 voturi)    
    Hamburgerul fals, adica hamburgerul imposibil (Joi, 23 septembrie 2021, 12:00)

    bardiCristi [utilizator]

    e facut din pasta vegetala ce imita gustul si textura carnii. E altceva decat carnea generata celular. Momentan pe piata exista doar Eat Just, carne de pasare (pulpa) aprobata. Nu exista niciun burger cu carne sintetica pe piata, doar in laboratoare si doar in faza de cercetare sau pre-aprobare.
  • 0 (0 voturi)    
    Citesti si te intrebi... (Vineri, 24 septembrie 2021, 14:22)

    Aemy [utilizator]

    Pentru ce se face acest lucru? Unii spun ca pentru planeta. Posibil. Atunci de ce sunt sustinuti financiar unii care au cate 5-7 copii? Ei nu polueaza? Se tot vorbeste despre a manca cat mai natural, fara hormoni etc. Mancarea asta sintetica cum de este dintr-o data foarte sanatoasa? Mai sunt unii care cred ca animalele vor fi crutate. Nu vor mai exista decat in numar foarte redus. Asa s-a intamplat si cu caii cand au fost inlocuiti de masini. Acuma, cercetarile nu ar trebui intrerupte. Cine stie intr-o zi in urma unui cataclism vor folosi la ceva.


Abonare la comentarii cu RSS
Întâlniri on-line | #deladistanță

Top 10 articole cele mai ...



Hotnews
Agenţii de ştiri
Siteul Hotnews.ro foloseste cookie-uri. Cookie-urile ne ajută să imbunatatim serviciile noastre. Mai multe detalii, aici.



powered by
developed by