Puiul vegetal spaniol a ajuns în Italia. Producătorul: „Ceea ce oferim noi nu este un substitut al cărnii, ci succesorul acesteia”

de DP     HotNews.ro
Miercuri, 24 februarie 2021, 6:01 Actualitate | Internaţional


Milano, Italia
Foto: Profimedia Images
La început a fost doar „hamburgerul imposibil”, însă încetul cu încetul au apărut numeroase variante de carne artificială (produse obținute din materii prime de origine vegetală care „imită” gustul, aspectul și textura cărnii) care determină creșterea acestui segment pe piața mondială. Produsele sunt ajutate şi de o poziție recentă adoptată de parlamentul UE, care nu a impus niciun fel de restricții asupra unor nume precum „friptură de legume” sau „veg burger”, scrie IlSole24Ore, citat de Rador.

Ultima noutate în domeniu este „puiul fals” produs de Heura Foods, un brand spaniol prezent deja în 14 țări, care începe să-și ofere produsele şi în Italia (începând de la Milano).

Rețeta Heura Chicken include „apă, concentrat de soia fără OMG, ulei de măsline, sare, condimente și vitamina B12”. Compania dorește să sublinieze că este singura din sector care folosește ulei de măsline, în numele dietei mediteraneene, dând viață unui produs care „conține aceeași cantitate de proteine ca puiul tradițional, însă doar o treime din grăsimea acestuia", devenind astfel una dintre cele mai sănătoase opțiuni de pe piață astăzi (conţine cu 43% mai puțin grăsime)".

Cifra de afaceri a companiei Heura Foods - fondată la Barcelona în 2017 de Marc Coloma și Bernat Añaños, activiști în domeniul alimentației durabile - a crescut în 2020, ajungând la aproximativ 8 milioane de euro, de la 2,5 în 2019, şi datorită „distribuției produselor sale în peste 3 mii de puncte de vânzare din Europa, Asia, America de Nord și de Sud".

„Actualul model de producție și consum de carne de origine animală este etic și nesustenabil din punct de vedere ecologic- a declarat Marc Coloma, cofondator și CEO al Heura -. Studii multiple au arătat că creșterea intensivă a animalelor contribuie major la emisia de gaze cu efect de seră în atmosferă, producând 14,4% din emisiile globale. Fiecare pachet de pui Heura, pe lângă faptul că este gustos și complet din punct de vedere nutrițional, economisește peste 770 de litri de apă, echivalentul a 12 dușuri și 0,77 kg de CO2. Noi nu oferim un substitut al cărnii, ci un succesor al acesteia ».

«Căutăm în permanență produse noi care să diversifice oferta și să satisfacă gusturile și obiceiurile alimentare în continuă evoluție ale utilizatorilor noștri - a comentat Elisa Pagliarani, directorul general al Glovo Italia. Consumul produselor pe bază de plante este o tendință care există de ceva timp, iar acum, graţie acordului cu Heura, vom putea satisface această cerere».






Citeste doar ceea ce merita. Urmareste-ne si pe Facebook si Instagram.

















7341 vizualizari

  • +10 (16 voturi)    
    //// (Miercuri, 24 februarie 2021, 8:05)

    GemstonePig [utilizator]

    Undeva in 100 de ani carnea din farfurie va fi privita ca si fumatul. Descoperirile din stiinta tehnica medicina nutritie vor face proteinele animale la fel de bizare ca luatul sangelui medicament universal in secolul al XV-lea
  • +8 (8 voturi)    
    beneficile sunt multiple (Miercuri, 24 februarie 2021, 8:45)

    licorice [utilizator]

    se economisesc materii prime importante care sunt risipite in sistemul intensiv de crestere a animalelor, se reduce amprenta de carbon si se evita uciderea a milioane de animale si se ofera un produs cu gust similar dar care este mult mai sanatos.
    • +3 (5 voturi)    
      ai uitat de (Miercuri, 24 februarie 2021, 9:22)

      justin puscasu [utilizator] i-a raspuns lui licorice

      aviara gripa :)
  • +5 (5 voturi)    
    Stiinta (Miercuri, 24 februarie 2021, 9:41)

    Harald2 [utilizator]

    pusa in slujba umanitatii si a planetei, adica a vietii.
    • +2 (4 voturi)    
      Viata (Miercuri, 24 februarie 2021, 9:52)

      Victor Micea [utilizator] i-a raspuns lui Harald2

      Daca gainile nu vor mai fi mancate, vor mai exista gaini ? Poate cate o pereche la gradinile zoologice...
  • -1 (1 vot)    
    Puiul fals (Miercuri, 24 februarie 2021, 13:54)

    sanua [utilizator]

    Vacile polueaza? Serios? Atunci avioanele, militare sau comerciale, marile camioane sau autocamioane - TIR- vapoarele, polueaza mai putin ca sectorul zootehnic? Se cauta motive false pentru a ne indrepta catre o alimentatie pe care sa o controleze marile companii, incusiv taranul sa cumpere mancare, sa nu mai crestem in gospodaria proprie animale de curte, doar catei si pisicii.


Abonare la comentarii cu RSS
Întâlniri on-line | #deladistanță

Top 10 articole cele mai ...



Hotnews
Agenţii de ştiri

Siteul Hotnews.ro foloseste cookie-uri. Cookie-urile ne ajută să imbunatatim serviciile noastre. Mai multe detalii, aici.



powered by
developed by