Programe // Ce programe are in Romania WWF pentru conservarea biodiversitatii?

a // Ca sa nu consumam timpul alocat problemelor specifice, o sa vorbesc despre un program al nostru care se refera la Conservarea zonelor agricole cu valoare naturala ridicata. Acestea sunt asa-numitele zone HNV high nature Value Farmland. Termenul a aparut in UE in anii 90 odata cu constientizarea faptului ca tinta UE de stopare a declinului biodiversitatii pana in 2010 nu poate fi atinsa numai prin creearea unei retele de arii protejate la nivel european. Pe langa acestea exista si zone aflate in circuitul agricol care pastreaza inca habitate si specii importante de interes european a caror supravietuire depinde de pastrarea practicilor agricole traditionale. Spus in linii mari zonele HNV sunt pajistile si pasunile semi-naturale si zonele agricole mozaic in care agricultura traditionala, cositul manual, au creat un mediu de viata propice pentru aceste specii. Romania este una din tarile din UE cu cea mai mare suprafata de zone HNV si de aceea este important pentru WWF sa gasim si sa promovam mecanisme care sa pastreze aceste zone. Unele din mecanismele pe care le-am identificat prin proiectele noastre sunt: crearea de legaturi de piata pentru producatorii traditionali din zonele HNV pentru ca produsele lor sa se vanda si astfel sa se mentina sistemul lor de productie; promovarea produselor traditionale din aceste zone catre consumatorii din mediul urban ceea ce incercam sa facem si astazi si vom face in acest an prin blogul www.produse-din-natura.eu; oferirea de sprijin pentru certificarea punctelor de procesare locale pentru aceste produse pentru a facilita valorificarea lor in conditii care sa nu fie impovaratoare ca pret pentru producator. Lucram in prezent pe 3 zone in Romania: Maramures, zona Bran si coridorul Dunarii. Despre celelalte proiecte puteti gasi informatii pe site-ul www.panda.org/romania

DDT // Mare parte din terenurile agricole din Romania sunt contaminate cu DDT (chiar si dupa 20 de ani). De asemenea e cunoscut ca panaza freatica de suprafata este la fel de contaminata cu acest agent puternic cancerigen. Cum se impaca aceasta agricultura bio care se vrea promovata in Romania cu aceasta situatie?

a // Desi se stie ca in anii 80 DDT-ul a fost foarte mult folosit in agricultura si in Romania, nu exista date actuale privind situatia contaminarii solului si a panzei freatice. Ceea ce se poate spune este ca sigur concentratia lui este mai mare in zonele traditionale pentru cultura cartofului pentru ca aici folosirea lui a fost intensiva si faptul ca el circula foarte mult in apa si in aer. Legat de agricultura ecologica, in procesul de certificare a unei ferme ecologice sau a unei culturi se fac inclusiv analize de sol pe langa faptul ca sunt din start evitate zonele cunoscute contaminate istoric.

? // care sunt produsele cel mau usor de cultivat "organic" acum in romania?

a // Cerealele si plantele tehnice. Acestea reprezinta de fapt si cel mai mare procent din exportul de produse ecologice romanesti.

piata // daca ma duc la piata si cumpar de la tarani adevarati se cheama ca am cumparat produse bio?

a // Nu. Garantia cumpararii unui produs bio este data de eticheta lui care confirma produsul obtinut din agricultura ecologica. In Romania exista o sigla speciala "ae" care este acordata in urma certificarii produsului de catre un organism de inspectie si certificare recunoscut de Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale.

certificarea produselor organice // Intrebarea mea este legata de definitia "hrana organica". Cand vorbim de branza poate e mai simplu de inteles ca procesarea laptelui in mod traditional este mai sanatoasa si ca fermele mici nu pun atat de mare presiune asupra mediului sau a animalelor. Cum stim insa ca animalele nu sunt tratate cu antibiotice sau hormoni de crestere? Sau, cand vine vorba de agricultura, cum stim ca legumele sanatoase nu au fost tratate cu pesticide sau ingrasaminte chimice care nu sunt chiar organice? Exista un organism care sa se ocupe de definitia si certificarea produselor organice?

a // Cum am spus mai sus, procesul de certificare include inspectia si evaluarea tuturor etapelor care includ inclusiv hrana animalelor, medicamentele si toate celelalte lucruri legate de ingrijirea acestora. Legumele produse din agricultura ecologica nu au fost tratate cu perticide sau ingrasaminte chimice. Exista si in Romania organisme care se ocupa de inspectia si certificarea produselor ecologice. Lista este disponibila pe site-ul Ministerului Agriculturii.

? // Produsele bio sunt excelente pentru sanatate...peste tot se spune acest lucru. Sunt mai scumpe, este adevarat si nu toata lumea si le permite. Totusi, unde le gasim. In piata? Avem vreo garantie ca ele sunt suta la suta organice? In supermarket? Care sunt etichetele care atesta produsele, dupa ce sa ne uitam? Care este diferenta - daca exista - inre produsele eco si produsele bio? Multumesc!

a // Termenii eco, bio si organic sunt sinonimi in ceea ce priveste certificarea. Diferenta este data de termenul care este incetatenit in fiecare tara. De exemplu in Marea Britanie cel mai cunoscut si folosit in certificarea oficiala este "organic". In tarile din Estul Europei, cum este Polonia si Romania este "ecologic". Asa ca produsele din import care au eticheta bio sau organic sunt de fapt produse certificate ecologic. In ceea ce priveste pietele de desfacere pentru aceste produse exista magazine specializate care comercializeaza produse naturiste unde se pot gasi si produse certificate ecologic. Exista si magazine care comercializeaza numai produse certificate ecologic, de asemenea lista este pe site-ul Ministerului Agriculturii si exista din ce in ce mai mult targuri organizate in diverse orase ale tarii unde vin producatorii de produse ecologice.Un concept care la noi a functionat foarte bine si inainte de anii '90 si care este acum foarte mult promovat in Europa, este cel al legaturii directe intre consumator si producator. Aceasta presupune in multe cazuri si livrarea directa sub diferite forme a produselor catre consumator. De exemplu: In Baia Mare exista un targ saptamanal organizat de Asociatia Producatorilor de Produse Traditionale si Ecologice din Maramures. In fiecare vineri si sambata fermierii vin la targ cu produsele lor, unii dintre ei, deja se saluta cordial cu cumparatorii si intreaba despre sanatatea membrilor familiei. Periodicitatea targului si posibilitatile de testare a produselor au creat aceasta legatura. In zonele promovate traditional ca destinatii turistice, fermierii au in multe cazuri si pensiuni unde potentialii consumatori pot incerca produsele si pot vedea modul in care sunt ele preparate.

conservare medii naturale // chiar daca nu se refera la tema alimentatiei bio, totusi tema padurilor nu este mai putin importanta si este direct legata de activitatea WWF. prin urmare as dori sa stiu in ce mod si cu ce rezultate s-a implicat WWF in aceasta problema? care sunt perspectivele opririi defrisarilor/despaduririlor in romania si al inceperii replantarii padurilor? as dori pe cat posibil renuntarea la limbajul de lemn si prezentarea datelor concrete, oricat de urate ar parea; oricum, pt. un montaniard impatimit, care a avut okzia sa vada mai mult decat ceea ce vede turistul obisnuit pe fereastra masinii/vagonului/pensiunii, realitatea din teren e inspaimantatoare, asa ca, personal sunt pregatit pt. prezentarea unor date realiste. inca o problema: drumul DN66A, cel ce afecteaza nu numai parcul retezat ci si domogled-valea cernei precum si totalitatea celor 6 masive printre care trece, a fost blocat definitiv? sau e doar temporar abandonat din lipsa de fonduri. ar fi bine sa fie blocat definitv tinand cont de faptul ca economic nu are nici o valoare reala (exista drumul alternativ prin baia-de-arama) si distruge iremediabil unul din ultimele habitate naturale din europa aflat intr-o relativa stare de conservare autentica. multumesc.

a // Problema padurilor este foarte complexa ca sa detaliam aici tot. Ceea ce a incercat WWF sa faca a fost pe de o parte promovarea unui mecanism de piata care sa incurajeze un management responsabil al padurilor. In acest sens, din 2003, WWF promoveaza in Romania sistemul de certificare forestiera FSC care a fost pus in practica atat in ocoale silvice de stat cat si privat. Pe de alta parte, pentru a asigura un control si o urmarire a provenientei lemnului care ajunge la operatorii comerciali din domeniul forestier, am initiat si am sprijinit realizarea unui sistem informatic numai SUMAL care este in prezent folosit de Regia Nationala a Padurilor si de firmele de exploatare a lemnului. Sistemul a fost realizat printr-un proiect al Bancii Mondiale care se termina in acest an. Pericolul impotriva caruia incercam sa luptam acum este oprirea acestui sistem o data cu incheierea proiectului. Sunt de acord ca sistemul a venit poate tarziu pentru despaduririle care au avut loc inainte de 2007 in Romania, dar noi consideram ca este un pas foarte important care poate garanta faptul ca macar de acum incolo va putea exista un control adevarat a ceea ce se taie in padurile romanesti. Va putem furniza date mai concrete daca ne scrieti pe adresa WWF Romania. Drumul nu a fost blocat definitiv. Din datele pe care le avem a inceput construirea tronsonului care trece prin parcul Domogled-Valea Cernei. Incercam in continuare sa folosim toate caile pentru ca sa existe macar studii si solutii tehnice pentru a minimiza impactul acestuia.

intrebare // Buna ziua, La tigari, chestiunea este partial rezolvata, prin acele avertizari de pe fiecare pachet in parte, care atentioneaza asupra pericolelor provocate de fumat. Daca exista anumite substante nocive pentru natura sau pentru sanatatea omului, si care sunt folosite in agricultura sau chiar in produsele de spalat vase, cat timp va trebui sa mai treaca, astfel incat comunitatea politica mondiala sa decida necesitatea avertizarii populatiei de a reduce consumul acelor produse? Multumesc anticipat pentru raspuns, Andrei Cosmovici

a // Este adevarat ca nu numai produsele alimentare contin substante nocive pentru sanatatea omului, de aceea este important sa existe reglementari cat mai stricte privind folosirea compusilor chimici in procesul de fabricatieal tuturor produselor. Exista in acest sens o legislatie la nivel european care impune praguri pentru concentratia diverselor substante acesta este insa o problema constientizata relativ recent la nivelul factorilor de decizie. WWF International a derulat in cursul lui 2005 o campanie la nivel european numita REACH menita sa influenteze votarea noii legislatii europene privind folosirea compusilor toxici. In cadrul campaniei s-au facut teste de sange pe membrii aceleiasi familii apartinand a 3 generatii. Rezultatul a fost ca concentratiile cele mai mari de compusi toxici au fost gasite la copii si adolescenti. Inca mai este foarte mult de facut in domeniul acesta.

Bio // Intrebarea mea este legata de pret, si anume nu inteleg totusi de ce sunt aceste produse mai scumpe deoarece ele sunt naturale deci nu contin factori ajustanti etc. Iar procesul de obtinere presupun ca este acelasi, asadar nu ar trebui sa fie mai ieftine sau cel mult la acelasi pret cu celelalte ?

a // Produsele ecologice se obtin pe o scara mult mai mica decat celelalte. Randamentul culturilor este mai mic datorita faptului ca nu se folosesc persticide si ingrasaminte chimice. Riscul producatorilor este mai mare. Procesul de obtinere nu este acelasi, de fapt aceasta este una din problemele certificarii ecologice. Conditiile pentru obtinerea certificarii pentru procesare sunt dificil de indeplinit datorita faptului ca trebuie sa existe o linie de procesare complet separata de facilitatile folosite pentru produsele conventionale. Toate acestea fac ca pretul sa fie mai mare.

explicatie din perspectiva apuseana // Intai, agricultura traditionala a fost nimicita pana la ultimul pai, contand doar randamentul. Apoi au luat nastere insulele ecologice in mijlocul denaturarii si au probleme uriase pentru a supravietui, daca se comporta cinstit. Altii, si nu mai putini, prefera sa-si lipeasca un "bio" pe produsul obtinut in modul de-acum "traditional" si sa ceara un pret intreit.

subventii si plati pentru agricultura ecologica // Salut, în PNDR 2007-2013 nu este inclus subvenţionarea agriculturii ecologice, ce crezi este vreo şansă ca ONG-urile de mediu împreună cu cele ale producătorilor bio să înceapă un scandal şi petiţii la nivel naţional şi UE. Având în vedere şi faptul că avem europarlamentari noi (şi mai dorim şi fotoliul de DG Agri - hahaha :) ). mersi Pal

a // Procesul de revizuire al PNDR incepe in aceasta vara pentru perioada 2012-2013 si trebuie sa se finalizeze anul viitor. Asadar timpul este foarte scurt. Din experienta de lucru cu Ministerul Agriculturii daca propunerile sunt foarte bine documentate, argumentate si cu conexiuni clare la legislatia europeana, ele pot fi luate in considerare. De asemenea acum exista mult mai multe organizatii ale producatorilor din agricultura ecologica decat erau in faza de elaborare a PNDR. Asa incat teoretic ar fi posibil si cred ca nu tine neaparat de europarlamentari.

putem avea incredere 100% in ceea ce este scris pe // buna ziua, putem avea incredere 100% in ceea ce este scris pe etichete? de exemplu, de soia am citit pe undeva ca aproape tot ce se cultiva in romania e modificat genetic, iar pe pachetele de soia texturata, in proportie de 99% scrie ca nu au fost modificate genetic......

a // Teoretic ar trebui sa fie adevarat. In momentul in care pe pachet este sigla Agricultura Ecologica ae, produsul nu ar trebui sa contina organisme modificate genetic. Nu putem spune nimic despre celelalte produse necertificate pe care scrie acelasi lucru.

Certificare // Unde isi pot certifica produsele micii producatori romani de produse bio? Exista organisme de certificare romaneasca? Cat de sigure sunt certificarile acestora?

a // In cadrul directiilor agricole judetene exista un responsabil pentru agricultura ecologica caruia i se pot adresa iar lista tuturor responsabililor se gaseste pe site-ul Ministerului Agriculturii. Am raspuns mai sus legat de organisme de certificare.

produse preparate acasa // Buna ziua, Daca prepar acasa diverse conserve (gem, dulceata, muraturi, zarzavat la borcan) inseamna ca am obtinut produse bio sau totul depinde si de calitatea materiei prime pe care o utilizez? Stiu ca multe persoane folosesc, pe post de conservant, aspirina. Este considerat acesta un produs naturla? Va multumesc.

a // Certificarea produselor bio se refera nu numai la modul de procesare ci si la modul in care a fost obtinuta materia prima dupa cum am spus mai sus. Numai daca sunt din gradina proprie si stim cum le-am obtinut, putem sa spunem ca am obtinut produse bio.

pret // cat costa sa obtii certificatul de produs organic? toata birocratia asta din jurul "organicelor" nu este o componenta importanta din pretul atat de mare fata de produsele ne-organice?

a // O parte din pret este data si de costul certificarilor. Pretul este stabilit de organismul de certificare in functie de suprafata, de tipul de produs, de mai multe elemente.

Despre hrana naturala,bio,aditivi si Codex Aliment // Am auzit unele voci care spun ca hrana "BIO" e defapt cu multe e-uri - ca pinem eticheta scriem BIO pe ea si e de fapt hrana cu aditiviDaca termenul de expirare e indelungat - Azi e 02.07.2009 si cumpar un produs "BIO" care expira in... Decembrie 2009 sau in...Februarie 2010 - cum poti tine un produs timp indelungat? Nu adaugandu-i "conservanti"?

a // Produsele care au eticheta bio nu contin E-uri. Nu stiu despre ce produs vorbiti care are un termen de valabilitate atat de mare. Existe diverse sisteme de procesare in functie de produs.

Gresit! // Produsele organice contin E-uri. Intr-adevat sunt mai sanatoase din cauza materie prime mai bune, dar asta nu inseaman ca nu tre sa citim eticheta (daca reusim sa vedem printre randuri, paradoxal Ingredientele sunt destul le "prelucrate" si nu mai stii ce contine produsul. Asta ma ingrijoreaza cel mai tare)

Crema de brânză Dorna // Are sigla AE şi conţine 2 E-uri (conservanţi). E o cutie dreptunghiulară, puteţi verifica la supermarket, nici mie nu mi-a venit sa cred când am văzut. Conţine lapte pasteurizat din agricultura ecologică, smântână la fel si 2 conservanţi. Mare pacat

bio // cum s ar putea subventiona produsele naturiste in farmacii sau magazine si cand vom vedea produse cu etichete clare si cu multe informatii despre produsele bio?

a // Este adevarat ca marketing-ul pentru produsele bio nu este de multe ori cel mai potrivit. In acest sens este foarte important si comportamentul consumatorului. Daca noi vom incepe sa cerem in magazine produse autohtone cu eticheta ecologica autorizata, atunci distribuitorii vor fi incurajati sa le promoveze pe acestea. Este foarte important ca o data ce am luat decizia de a cumpara produse ecologice sa nu ne multumim cu putin sau cu substitute de a caror provenienta nu suntem siguri. In genarl cam asa functioneaza mecanismul de piata.