Citeste mai mult si comenteaza pe MedLive.ro






Efectul broccoli: de ce urasc unele persoane legumele
de Redactia MedLive.ro
Joi, 12 septembrie 2013, 17:03 DoctorH - DoctorH Actualitate
Motivul pentru care unii oameni iubesc legumele, cum ar fi broccoliul, in timp ce altii il considera “amar”, desi majoritatea au aceleasi gene pentru receptorii de gust amar, a fost intotdeauna un mister. Intr-un nou studiu publicat in American Journal of Clinical Nutrition, oamenii de stiinta au descoperit veriga lipsa: nu este doar codul genetic al unei persoane care determina reactia acesteia la gustul amar de broccoli, dar si cum aceste gene sunt instruite sa construiasca receptorii de gust.
735 vizualizari