Serban Slavescu, inventator de retete culinare adaptate mediului urban, propune in aceasta saptamana cititorilor HotNews.ro un meniu usor, de primavara, care poate fi facut in orice bucatarie, chiar si de cei fara cunostinte culinare avansate. Si totul e gata in 50 de minute!
- Rosii umplute cu branza feta si ardei gras.
- Salata de ananas cu ton
Demonstratia practica a prepararii meniului
Rosii umplute cu branza feta si ardei gras
(15 minute)
- 2 rosii
- 2 linguri praz tocat fin
- 1 lingura ardei gras
- 100 gr branza feta
- piper, boia dulce
Scoateti pielea de la rosie, apoi taiati rosia in doua. Curatati interiorul de seminte. Lasati 10 minute rosiile la scurs pe un servetel.
Framantati cu o furculita branza feta cu prazul, ardeiul gras si piperul pana cand se formeaza o pasta.
Umpleti jumatatile de rosie, apoi presarati putina boia dulce.
Se serveste rece.
Salata de ananas cu ton
(35 minute)
- 30 gr orez basmatic
- 30 gr ananas proaspat (cubulete)
- 1/2 lingurita turmeric (sofran indian sau curcuma)
- 60 gr de ton
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingura zeama de lamaie
- 1/2 lingura miere
- sare, piper
Puneti apa la fiert. Cand clocoteste puneti orezul si turmericul. Cand a fiert orezul, puneti sub jet de apa rece.
Taiati ananasul si tonul cubulete.
Din uleiul de masline, zeama de la lamaie, miere, sare si piper se face dressingul.
Amestecati orezul, ananasul si tonul intr-un castron, apoi puneti dressingul.
