Criza de unt in Franta, cel mai mare consumator mondial / A crescut cererea de produse de patiserie in China iar nutritionistii au redus diabolizarea grasimilor animale

de R.M.     HotNews.ro
Miercuri, 25 octombrie 2017, 11:16 Actualitate | Internaţional

Franta se confrunta cu o penurie de unt, pe fondul cresterii consumului de croissante si dupa ce alimentul a incetat sa mai fie atat de diabolizat de nutritionisti, scrie AFP.

"Din cauza penuriei de lapte, furnizorii nostri nu sunt in masura sa onoreze comenzile de unt", scria pe un afis dintr-un supermarket din Franta, tara in care se consuma cel mai mult unt pe cap de locuitor.

In Franta, o persoana consuma in medie 8,2 kg de unt pe an. Pe locul doi este Danemarca (6,4 kg/an) urmata de Germania (6,1 kg), potrivit Federatiei internationale a laptelui.

La originea penuriei, o crestere a cererii de unt in tarile dezvoltate si in curs de dezvoltare, dupa ce, timp de 30 de ani, nutritionistii au diabolizat acest produs. De asemenea, a crescut si apetitul general pentru croissante si alte produse similare, in special in China.

"Odata cu reabilitarea produselor grase animaliere, cererea pentru unt a explodat peste tot in lume", explica Gerard Calbrix, director de afaceri economice la Asociatia franceza de procesare a laptelui (Atla).

In paralel cu explozia cererii, Noua Zeelanda, cel mai mare exportator mondial de lapte, inregistreaza o scadere a productiei, ca peste tot in Europa, unde eliminarea cotelor de lapte in urma cu doi ani a provocat o supraproductie si caderea preturilor, determinand crescatorii sa isi reduca efectivele de animale.

Drept urmare, preturile au explodat: o tona de unt era platita cu 2.500 de euro in aprilie 2016, pentru a ajunge la 7.000 de euro in aceasta vara.

In unele intreprinderi, materia prima a disparut. Astfel, cei zece salariati ai IMM-ului francez Pate Feuilletee Francois, care produce patiserie, sunt in somaj tehnic la 70% din timpul de munca de trei saptamani.























​MASA ROTUNDA Ce fac si ce ar putea sa faca bancile pentru economie si companii? Economistii sefi ai primelor 3 banci comerciale, in dialog cu cititorii  HotNews.ro, luni, de la ora 9:00

Am vazut saptamana trecuta ca Institutul de Statistica a anuntat o crestere economica record - insa analistii si economistii, ne anuntam ca de fapt lucrurile nu sunt chiar atat de roz. Este economia bine finantata in acest moment? Se fac investitii private? Dar publice? Cum pot ajuta bancile mai mult economia, statul si companiile private? La toate aceste intrebari vor raspune Horia Braun, economistul sef al BCR, alaturi de Florian Libocor (economistul sef al BRD-GSG) si de Andrei Radulescu (economist sef al BT) in cadrul mesei rotunde care va avea loc, luni, 20 noiembrie, incepand cu ora 9:00.

2019 vizualizari

  • 0 (0 voturi)    
    Fermierii romani cativa bani pe lapte cand e criza (Miercuri, 25 octombrie 2017, 12:20)

    liviul2006 [utilizator]

    Fermierii romani iau cativa bani pe litrul de lapte cand e o astfel de criza a untului?

    Iar samsarii intermediarii probabil fac profituri uriase!

    Daea nu a zis nimic legat de asta, probabil pentru ca nu prea sa mananca unt de oaie...

    Trebuie sa fac stoc de unt in congelator?
  • 0 (0 voturi)    
    "Criza" (Miercuri, 25 octombrie 2017, 12:21)

    mitg [utilizator]

    Nu-i nici o criza.

    Este ceea ce se intampla atunci cand statul permite fermierilor francezi sa arunce sute de tone de lapte pe campuri sau in rauri in forma de protest ca nu se cumpara la pretul dorit de ei.
  • 0 (0 voturi)    
    Nutritionistii (Miercuri, 25 octombrie 2017, 13:08)

    pashanu [utilizator]

    nu au diabolizat untul si nici nu au reabilitat grasimile animale. Ei doar au facut cercetari si au descris efectele, cresterea colesterolului. Ca industriei laptelui nu i-a placut asta...e deja alta problema.


Abonare la comentarii cu RSS

Top 5 articole cele mai ...



Hotnews
Agenţii de ştiri

Siteul Hotnews.ro foloseste cookie-uri. Cookie-urile ne ajută să imbunatatim serviciile noastre. Mai multe detalii, aici.
hosted by
powered by
developed by
mobile version