Prof.dr.Dan Cheta: Bucataria traditionala era foarte sanatoasa pentru stramosii nostri. Azi nu mai facem atata miscare

Întrebari puse de cititorii HotNews.ro:

• Întrebarea nr. 1 soyuz

  Am o mie de intrebari cred. Prima ar fi - se spune ca painea prosteste. E vreo urma de adevar in afirmatie? De asemenea, painea e recomandata pentru (si scuzati limbajul de profan) a avea energie in timpul zilei. Ce fel de energie ofera painea? De unde se poate lua mai eficient aceasta energie? Din cereale?

  • prof. dr. Dan Cheta

    Nu prosteste, este un aliment traditional, abuzul de paine nu e bun. Este o exagerare, e o gluma populara.
• Întrebarea nr. 2 AlinN

  Este posibil sa slabim cu ajutorul inhibitorilor de leptina, cum ar fi acidul linoleic conjugat fara sa tinem nici o cura de slabire si mancand absolut ce vrem cand vrem?

  • prof. dr. Dan Cheta

    Sunt hormoni, se tot discuta in literatura medicala despre ele, nu tot ce apare in reviste stiintifice este pus neaparat in practica. Sunt niste noutati despre care vom mai auzi de acum inainte.
• Întrebarea nr. 3 cosmin

  ce putem spune despre apa carbogazoasa ?? dauneaza pentru rinichi datorita HCO3 ?? dauneaza pentru continutul in minerale care pot da calculi renali ??
  multumesc !!

  • prof. dr. Dan Cheta

    A crescut consumul de apa carbogazoasa. Exista aceasta speculatie, s-ar putea sa aiba o oarecare influenta.
• Întrebarea nr. 4 claudiu

  1. Cit sunt de toxice metodele de conservare a fructelor&legumelor (ex. iradierea)?
  
  2. Este adevarat ca fructele si legumele din import sunt mai putin toxice dpdv nitriti etc decit cele din pietele romanesti? De ce nu se fac astfel de controale in piete?

  • prof. dr. Dan Cheta

    Intrebarea ar trebui adresata specialistilor de la Institutul de Sanatate Publica. Metodele de conservare sunt destul de bune daca se respecta legile.
    
    Daca fructele si legumele au fost si in functie de substantele cu care au fost tratate, pot avea efecte asupra organismului.
• Întrebarea nr. 5 I

  Intrebari:
  -ce sa maninci sau nu ca sa iei citeva kg in greutate (sanatos fara sa faci excursii la McDonald's, etc)?
  -ce sa maninci si ce sa eviti daca vrei sa slabesti sanatos, fara sa mori de foame?
  -care E-uri sunt "bune" si care nu? Exista un portal romanesc dedicat aditivilor alimentari, pentru informarea publicului? Din cauza lipsei de informatie, mi-e greu sa imi dau seama ce e bun si ce nu e, chiar ca biochimist.

  • prof. dr. Dan Cheta

    In principiu trebuie sa respecti principiile de alimentatie sanatoasa. Trebuie sa consume produse cu mai multe calorii. Foarte eficace la ingrasare sunt glucidele, si produsele bogate in grasimi.
  • prof. dr. Dan Cheta

    Pornind de la alimentatia rationala, caloriile care sunt cele mai vinovate de ingrasare sunt glucidele concetrate si grasimile: zaharul, slanina, sunca etc
  • prof. dr. Dan Cheta

    In cartea pe care o lansez maine, este un capitol Adevarul despre E-uri. Aditivii alimentari sunt extrem de multi si exista dintotdeauna. S-au diversificat foarte tare. Problema este sa nu se abuzeze cu aceste substante, trebuie tinute sub control.
    
    Publicatiile de sanatate publica au portaluri si informatii suplimentare legate de E-uri
• Întrebarea nr. 6 MB

  si in acelasi timp extrem de vasta. Sper sa se ajunga la citeva rezultate in urma aducerii in discutie a asfel de subiecte.
  1. Ce atitudine ar trebui sa adopte consumatorii fata de grasimile hidrogenate/partial hidrogenate, in conditiile in care sunt studii care demonstreaza influenta acestora asupra cresterii colesterolului asa numit "rau" (afectiuni cardio-vasculare)? In conditiile in care sunt folosite in piine, biscuti, in saratele, blaturi de prajituri, etc . Dar fata de grasimile interesterificate (noua aparitie pe piata alimentelor, in margarini mai ales) dar care au ca efect atit cresterea colesterolului cit si cresterea intolerantei la glucoza?
  2. Aspartamul a fost dovedit ca avind efecte negative asupra sistemului nervos (fiind aduse in discutii scleroza multipla, Alzheimer). Se mai poate recomanda diabeticilor? Si chiar celor sanatosi , ca inlocuitor pentru zahar (in multe bauturi dulci, acidulate)?
  3. In 2007 American Institute for Cancer Research recomanda ca masura de scadere a numarului de cazuri de cancer colo-rectal limitarea consumului de carne rosie (porc, vita, capra) si evitarea semipreparatelor de carne (salamuri, cirnati, etc).
  http://www.aicr.org/site/PageServer?pagename=dc_recs_05_avoid_processed_meats
  Cum comentati ?
  4. O nelamurire care insa ar presupune colaborari interdisciplinare - lipsa unei informari corecte prin intermediul etichetelor - am vazut pe rafturile supermarket-urilor fructe uscate cu aspect extrem de viu - la ingrediente nu era mentionat insa nici un conservant (de genul sulfitilor), stiut faptul ca doar cele astfel tratate isi pot mentine culoarea vie.
  4.1. In acelasi spirit - cum poate afla consumatorul roman daca in produsele de plastic (sticle - inclusiv biberoane, caserole, cutii de conserva, etc) a fost folosit bisfenol (bisphenol A) , in conditiile in care consumul cronic poate duce la diabet sau afectiuni cardiovasculare (aceste produse au fost retrase de unele firme de pe piata americana)
  
  si ar mai fi

  • MB

    (imi cer scuze - in graba am scris "intoleranta" in loc de toleranta - "cresterea tolerantei la glucoza", imposibilitatea organismului de a mentine glicemia sub limita superioara normala, ca prim pas spre diabet)
    
    Alte intrebari :
    5. Am putea obtine un ghid in domeniul nutritiei si a afla mai multe despre interactiunile dinte diferitele clase de alimente ? de ex se recomanda diete bogate in fibre, dar acestea pot scadea absorbtia de calciu sau fier. De asemenea cred ca ar fi interesant de aflat in ce masura o parte din vitamine, enzime se pierd prin prelucrare termica (fierbere, coacere, prajire)
    
    6. Pentru cei care iau medicamente pentru boli cronice - sunt anumite alimente care influenteaza disponibilitatea biologica a medicamentului - de ex sucul de grapefruit diminueaza sau potenteaza efectul unor beta-blocante, anti-depresive, etc..
    
    Multumesc

    • prof. dr. Dan Cheta

      Disponibilitatea medicamentului nu e o chestie formidabila, toate intra in stomac si au o circulatie aparte in organism.
  • prof. dr. Dan Cheta

    Grasimile hidrogenate sunt folosite in alimentatie , se spune ca pe timpul lui Napoleon a fost inventata margarina ca sa inlocuiasca untul.
    
    Au fost discutii, sunt sub anumit control medical. Se discuta mult despre grasimile trans, acolo sunt limitari mai precise, la niste procente mai mici.
  • prof. dr. Dan Cheta

    Orice lucru are parti bune si parti negative, si aspartamul are efecte negative, nu se cunoaste cat de mari.
    
    Daca se vor acumula date pertinente, pe baze stiintifice, atunci o fie trimis la plimbare.
  • prof. dr. Dan Cheta

    Se recomanda sa nu abuzam de carnea rosie. In anumite studii din America, s-a constatat o relatie statistica intre abuzuri.
  • prof. dr. Dan Cheta

    Problema etichetarii este in curs de rezolvare, se discuta tot mai mult. Unele firme au luat-o pe cont propriu si e bine. Etichetarea produselor trebuie facuta corect si trebuie sa informeze cumparatorul.
  • prof. dr. Dan Cheta

    Producatorii sunt presati in ultima vreme sa eticheteze produsele corect. Produsele complexe in care s-a intervenit industrial trebuie etichetate corect.
  • prof. dr. Dan Cheta

    Sunt destule ghiduri, sunt manuale de nutritie cu tot felul de detalii.
    
    Din Igiena Alimentatiei ar putea citi o viata intreaga.
    
    Trebuie sa aiba notiuni generale, informatii sunt suficiente.
• Întrebarea nr. 7 unroman

  Ce produse naturale ar trebui sa consumam ca sa asimilam in organism vitamine de tipul B (1,2,...6..) , respectiv vitaminele A&D2?
  Multumesc.

  • prof. dr. Dan Cheta

    In general, fiecare vitamina isi are sursele ei de provenienta. Consumul de legume si fructe aduce majoritatea vitaminelor de care are organismul nevoie.
• Întrebarea nr. 8 elis

  d-le prof.va rog sa mi spuneti cum se mai poate depista diabetul in conditiile in care medicii la care m am prezentat ma tot indeamna cu glucoza.Eu nu pot nici macar sa privesc glucoza pentru ca imi vine rau (stare de voma) Nu exista altceva? deoarece medicii care spun ca nu pot consuma gucoza nu imi spun nimic considerand probabil un moft dar eu chiar nu pot sa fac acest test.Ce ma sfatuiti glicemia mea este 120 si am 60 ani.

  • prof. dr. Dan Cheta

    E o glicemie dubioasa. Trebuie sa urmati sfatul doctorului care v-a consultat. Este vorba de baza energetica a organismului.
• Întrebarea nr. 9 BM

  D-le prof. dr. Cheta, as dori sa ne explicati :
  -cum am putea sa ne alimentam sanatos in sociatatea romaneasca actuala?
  (multe produse destul de noi introduse pe piata romaneasca cu care nu eram obisnuiti , fara sa stim intotdeauna pe ce criterii sa ne bazam ca sa putem face o alegere convenabila(sanatoasa). Ca sa nu mai vorbesc de lipsa de timp, de stress, stari sufletesti din cele mai diverse, etc.)
  -rolul painii si al catorva alimente de la baza piramidei nutritionale in alimentatie.
  -daca este adevarat ca dozele mari de vitamina C sunt bune pentru a lupta impotriva cancerului? Daca da, aceste doze s-ar putea lua doar din fructele care contin multa vitamina C sau exista si alte mijloace?
  
  Va multumesc anticipat. Toate cele bune!

  • prof. dr. Dan Cheta

    Nu ne alimentam in functie de societate. Sunt numeroase produse, respectam normele alimentatiei rationale si sa consumam cat mai multe produse naturale.
    
    E o teorie care deocamdata nu e formulata. Daca o sa manance fructe care contin vitamina C, sigur o sa-si prelungeasca viata.
• Întrebarea nr. 10 Tom Macaragiu

  Buna ziua,
  Am 32 de ani, 1,80 m inaltime si doar 63 de kilograme.
  Desigur, am un regim de viata sedentar = birou-acasa.Alimentatie dezechilibrata din lipsa timpului.
  As vrea sa mai castig macar 10 kg. Ce imi recomandati ?
  Multumesc

  • prof. dr. Dan Cheta

    Recomandarea de a merge la Policlinica deoarece exista ceva dereglari, n-ar strica sa-si verifice tiroida.
• Întrebarea nr. 11 Ada Bucur

  As vrea sa stiu, asa ca un exemplu, ce mananca de obicei la pranz dl. prof. dr. Dan Cheta? Care e cel mai sanatos obicei pe care il are legat de mancare? Si ce fel de mancare (inclusiv dulciuri) il place foarte mult dar e nesanatos si de cate ori il consuma?

  • prof. dr. Dan Cheta

    Eu manac ce imi gateste soacra mea.
    
    Nu sunt omul exemplu ca sunt cam gras. Eu sunt mancacios, iar soacra-mea face mancare buna.
    
    In loc sa mananci tort sau placinta, mai bine mananci un mar sau o felie de cascaval.
• Întrebarea nr. 12 Florin

  As dori sa stiu de cate ori trebuie mestecat bolul alimentar inainte de a-l inghiti.

  • Gigi

    Domnule profesor,
    Exista o legatura directa intre lipsa de miscare si nivelul glicemiei?
    Va multumesc!

    • prof. dr. Dan Cheta

      Daca persoana este diabetica, legatura este extrem de importanta. Lipsa de miscare duce la cresterea glicemiei, e un factor nociv, recomandam diabeticilor sa faca miscare ca o componenta esentiala a tratamentului.
  • prof. dr. Dan Cheta

    Mancarea trebuie mestecata cat mai bine
• Întrebarea nr. 13 masa sanatoasa

  ce ar trebui sa contina o masa sanatoasa de pranz?
  mentionez ca nu am nici o boala cara sa-mi restrictioneze alegerea produselor.
  multumesc

  • prof. dr. Dan Cheta

    Daca e o persoana sanatoasa se suprapune pe masa traditionala romaneasca. Depinde foarte tare si de activitatea fizica pe care o depune. Daca nu faci miscare, trebuie cantitati mai mici, in loc de ciorba iei o salata, sa se renunte la sosuri la mancari cu grasimi.
    
    Bucataria traditionala romaneasca era foarte sanatoasa pentru stramosii nostrii care faceau foarte multa miscare. Azi gatit cu grasime si rantas nu prea e sanatos.
• Întrebarea nr. 14 Adrian

  Buna ziua. Domnule profesor, am o problema grava vis a vis de controlul greutatii. Am 33 de ani, 1,82 m inaltime si 150 kg. Mentionez ca acum 10 ani, la varsta de 22 de ani aveam la aceeasi inaltime doar 82 kg, insa in adolescenta am practicat sport de semi-performanta, handbal si baschet . Din pacate in acest moment duc o viata sedentara, lucrez intr-o institutie bancara. Ultimele analize efectuate nu indicau probleme de sanatate. In decursul timpului am tinut diverse cure de slabire care au dat rezultate pe moment insa ulterior m-am ingrasat chiar peste greutatea initiala. Problema cea mai grava este ca imi place sa mananc si fac fata cu greu tentatiilor si pur si simplu sunt ingrozit ca voi muri din cauza mancarii. Credeti ca m-ati putea ajuta cu un sfat?
  Va multumesc pentru bunavointa.

  • prof. dr. Dan Cheta

    Ne numarati fosti sportivi care s-au lasat de sport, s-au ingrasat, cum nu s-au mai antrenat cum au pus kg in plus.
    
    E foarte greu de slabit la marile obezitati, ar putea fi luata in discutie si tehnica cu inelul, foarte la moda.
    
    Cu pastilele nu poti sa scazi sub 60 de kg.
    
    Este o problema medicala reala si trebuie discutat cu medicul tratamentul.
    
    Chirurgia bariatrica este pentru marile obezitati
• Întrebarea nr. 15 A

  De unde vom putea procura cartea "Cum sa traim bine si sanatos"?
  Ce alte carti in legatura cu acest subiect ne recomanda prof. de. Dan Cheta?

  • prof. dr. Dan Cheta

    Iertati-mi lipsa de modestie, ii recomand cartea mea "Cum sa traim mai mult si mai bine" care va fi lansata maine.
    
    Este pentru cineva care trebuie sa aiba o cultura medie despre ceea ce trebuie sa manance. Se va gasi la librariile din centrul Bucurestiului.
    
    La Iasi sunt carti scrie de prof Mariana Graur, carti pentru studenti care pot fi citite si de nespecialisti. La Timisoara, Gabriela Negrisanu a scris despre acest subiect
• Întrebarea nr. 16 lady_c

  Buna ziua! Am si eu doua intrebari:
  
  1. este adevarat ca administrarea de vitamine implica ingrasarea sau este doar folclor?
  
  2. Ne puteti vorbi despre metabolism? Cum se poate regla in conditiile in care ne alimentam prost si insuficient tinand "cure de slabire" dupa ureche?
  
  va multumesc!

  • prof. dr. Dan Cheta

    Abuzul de vitamine poate duce la ingrasare. Suplimentele alimentare, care se combina cu excesul de calculator si cu lipsa de miscare duc la ingrasare.
  • prof. dr. Dan Cheta

    Nu trebuie sa se alimenteze prost si dupa ureche, trebuie sa intrebe specialistii si metabolismul i se va regla.
• Întrebarea nr. 17 anna82

  Ce parere aveti despre regimul disociat? Credeti ca afecteaza sanatatea? Eu am slabit anul trecut cu acest regim 20 Kg in 21 saptamani si inapoi am pus doar 1 kg intr-un an jumate. Credeti ca verificarea zilnica a greutatii este in regula?

  • prof. dr. Dan Cheta

    Nu e nevoie de verificarea greutatii in fiecare zi, capeti o obsesie. Regimul disociat e in voga.
    
    Eu personal nu il recomand, dar recunosc este folosit si are rezultate.
    
    Reglarea greutatii trebuie facuta dupa regulile stiintifice. Te adaptezi tinand seama de alimente.
• Întrebarea nr. 18 Andrei

  Buna ziua !
  
  1. Ce parere aveti despre dietele ketogenice ? Ca medic a-ti recomanda astfel de diete ?
  
  2. Care sunt efectele dietelor de tip Atkins pe termen lung ?
  
  3. Cate gr. de proteine,de carbohidrat si de grasimi ar trebui consumate pe zi, intr-un regim alimentar echilibrat de 2000 kcal ?

  • prof. dr. Dan Cheta

    Substantele ketonice deriva din grasimi, eu nu recomand aceste diete, nu au rezultate.
    
    Daca sunt 2000 de kcalorii, ar trebui sa manance 60 de proteine, lipide 270 de lipide si restul glucide.
• Întrebarea nr. 19 Razvan

  Stau multe ore in fata calculatorului. Peste 8 ore. Mananc orice. De la dulciuri, cipsuri cu cola pana la mancarea comandata de la fast food-uri. Foarte greu ma ingras desi as vrea. Am numai 60 kilograme si as mai vrea sa pun cateva in plus. Macar 10. Dar cu orele din fata calculatorului , stresul, oboseala cam nu se poate.

  • prof. dr. Dan Cheta

    Statul in fata calculatorului nu e recomandabil daca se depaseste un numar de ore. Acest abuz se soldeaza cu necazuri nutritinale si neuro-psihice copii si adolescentii respectivi se despart de lumea reala.
    
    Oamenii sunt facuti sa traiasca in aer liber, faptul ca stau tot timpul si se uita pe ecran nu este foarte bine din punct de vedere al igienei alimentare, mai ales la varste mici.
    
    Apar probleme legate de coloana, de vedere.
• Întrebarea nr. 20 anonim

  Buna ziua
  Am si eu cateva intrebari
  
  1.Cu ce pot inlocui cafeaua? beau cam 3 cafele pe zi si daca n as bea cred ca as pica din picioare, am glicemia mica in jurul 70 , am de regula tensiune mica(90/70) ametesc cand ma trezesc pana imi beau prima cafea, nu am putere.
  
  2. Cu ce pot inlocui dulcele?avand glicemia mica simt ca nu mai pot fara. Am recurs de nenumarate ori la fructe dulci dar in final tot la dulciuri concentrate ajung sa mi revin.
  
  va multumesc

  • prof. dr. Dan Cheta

    Sunt oameni dependenti de cafea, dar este o dependenta minora. Se pare ca de la 6 cesti de cafea in sus exista riscuri, risc de cancer pancreatic.
    
    Cafeaua poate fi inlocuita cu viata activa, nu e de inlocuit.
    
    Trebuie sa mergeti la doctor pentru reglarea glicemiei.
    
    Ceaiul negru poate fi mai primejdios.
• Întrebarea nr. 21 gogu

  Buna ziua
  
  Cum este mai indicat sa consumam "omega 3" (am probleme cu trigliceridele), din aliminte (ex. pangasius) sau pastile de la farmacie?
  
  Multumesc

  • prof. dr. Dan Cheta

    Treaba e simpla: este un supliment alimentar, trebuie consumate amandoua daca aveti probleme.
• Întrebarea nr. 22 Radu

  Am 21 ani, 180 cm inaltime si 100 kg. Am incercat sa urmez un regim alimentar pt. a slabi, dar n-am reusit... Problema este ca eu nu mananc dimineata, pt. ca nu am pofta, daca e beau o cafea si fumez o tigare si atat.... si la pranz sau seara pe la ora 17 - 18 mananc foarte mult, pt. ca eu am un program la facultate foarte aiurea, ca sa zic asa.... Ce m-ati sfatui sa fac, pt. ca imi doresc foarte mult sa scap de kilograme, sa ajung pe la 80 kg as vrea eu...

  • prof. dr. Dan Cheta

    Trebuie mers la doctor, se poate sa fie o boala si e nevoie de control.
    
    Obezitatea e greu de tratat si imposibil complet de vindecat.
• Întrebarea nr. 23 Denilson

  Sunt recomandate suplimentele nutritive de genul proteinelor (obtinue din lapte, oua) in dieta unui sportiv sau astfel de suplimente sunt daunatoare?

  • prof. dr. Dan Cheta

    daca e un sportiv si apeleaza la un medic nutritionist, atunci produsele respective daca sunt recomandate, pot fi luate dozat.
• Întrebarea nr. 24 Lavinia

  D-le prof. dr. Cheta, ce alimentatie recomandati pentru gravide? Sunt in saptamana 10. Nu fumez, nu beau alcool sau cafea. Am citit ca nu sunt recomandate mezelurile, conservele, nici anumite branzeturi, nici semintele. Puteti sa imi clarificati putin. Va multumesc!

  • prof. dr. Dan Cheta

    Alimentele respective bazate pe conservanti nu sunt recomandate. Trebuie sa aveti o alimentatie bogata, suficiente calorii, trebuie sa luati putin in greutate, dar nu prea mult.
    
    Un fat sanatos trebuie sa aiba intre 3-4 kg la final.
• Întrebarea nr. 25 Sandau

  Cum poate fi diminuat efectul yo-yo ?Sunt o persoana mai in varsta si nu reusesc sa slabesc mai consistent , din cauza acestui efect. Ar trebui chiar sa ma infometez ?

  • prof. dr. Dan Cheta

    Trebuie sa slabeasca sub supraveghere medicala. Slabitul dupa ureche nu e indicat. Daca s-ar slabi usor, n-ar exista atatea studii si materiale de specialitate si atatia obezi pe strada.
• Întrebarea nr. 26 Mircea Nicolescu

  Buna ziua
  Sunt Mircea Nicolescu
  
  Am avut placerea sa ne cunoastem prin 1991 in casa la Ruxi si Willi in California.
  
  Intrebarea mea este urmatoarea:
  
  La sosirea mea in US, in 1990, am aflat ca am virus de Hep C
  Recent am terminat tratament de 1 an cu Interferon, si am scapat de virus,deci am fost declarat vindecat.
  
  De acum inainte, ce ar trebui sa mananc sau sa evit , pentru a menaja ficatul?
  
  Multumesc si toate cele bune

  • prof. dr. Dan Cheta

    Alimentatia de protectie hepatica trebuie tinuta. Virusul este extrem de agresiv. Alimentatie cat mai sanatoasa, fara alcool, grasimi.
• Întrebarea nr. 27 cri

  Ce regim alimentar ar trebui dupa o asemenea operatie, stiind ca exista riscul sa ma ingras din cauza dereglarii metabolismului. Am 47 ani.Multumesc

  • prof. dr. Dan Cheta

    Chirurgii spun ca poti sa manci orice dupa operatie. Nu e chair asa. Trebuie sa mananci fara abuzuri grosolane, nu trebuie sa mancati prea mult daca vreti sa va feriti de ingrasare.
• Întrebarea nr. 28 K

  Eu sufar de gastrita, si mama mea are diabet (usor), as dori sa slabesc vreo 5 kg. Ce ma sfatuiti sa fac?

  • prof. dr. Dan Cheta

    Trebuie sa mai reduceti din calorii. Atentie la otet, cafea, alcool, tot ce e cu acid.

• painea (Miercuri, 3 decembrie 2008, 16:01)

  soyuz [anonim]

  Am o mie de intrebari cred. Prima ar fi - se spune ca painea prosteste. E vreo urma de adevar in afirmatie? De asemenea, painea e recomandata pentru (si scuzati limbajul de profan) a avea energie in timpul zilei. Ce fel de energie ofera painea? De unde se poate lua mai eficient aceasta energie? Din cereale?

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 14:33)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui soyuz

    Nu prosteste, este un aliment traditional, abuzul de paine nu e bun. Este o exagerare, e o gluma populara.

    raspunde trimite
• Inhibitorii de leptina. (Miercuri, 3 decembrie 2008, 18:56)

  AlinN [anonim]

  Este posibil sa slabim cu ajutorul inhibitorilor de leptina, cum ar fi acidul linoleic conjugat fara sa tinem nici o cura de slabire si mancand absolut ce vrem cand vrem?

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 14:34)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui AlinN

    Sunt hormoni, se tot discuta in literatura medicala despre ele, nu tot ce apare in reviste stiintifice este pus neaparat in practica. Sunt niste noutati despre care vom mai auzi de acum inainte.

    raspunde trimite
• apa carbogazoasa (Miercuri, 3 decembrie 2008, 22:41)

  cosmin [anonim]

  ce putem spune despre apa carbogazoasa ?? dauneaza pentru rinichi datorita HCO3 ?? dauneaza pentru continutul in minerale care pot da calculi renali ??
  multumesc !!

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 14:36)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui cosmin

    A crescut consumul de apa carbogazoasa. Exista aceasta speculatie, s-ar putea sa aiba o oarecare influenta.

    raspunde trimite
• Fructe&legume (Joi, 4 decembrie 2008, 12:50)

  claudiu [anonim]

  1. Cit sunt de toxice metodele de conservare a fructelor&legumelor (ex. iradierea)?
  
  2. Este adevarat ca fructele si legumele din import sunt mai putin toxice dpdv nitriti etc decit cele din pietele romanesti? De ce nu se fac astfel de controale in piete?

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 14:38)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui claudiu

    Intrebarea ar trebui adresata specialistilor de la Institutul de Sanatate Publica. Metodele de conservare sunt destul de bune daca se respecta legile.
    
    Daca fructele si legumele au fost si in functie de substantele cu care au fost tratate, pot avea efecte asupra organismului.

    raspunde trimite
• ingrasat, slabit, E-uri (Vineri, 5 decembrie 2008, 10:47)

  I [anonim]

  Intrebari:
  -ce sa maninci sau nu ca sa iei citeva kg in greutate (sanatos fara sa faci excursii la McDonald's, etc)?
  -ce sa maninci si ce sa eviti daca vrei sa slabesti sanatos, fara sa mori de foame?
  -care E-uri sunt "bune" si care nu? Exista un portal romanesc dedicat aditivilor alimentari, pentru informarea publicului? Din cauza lipsei de informatie, mi-e greu sa imi dau seama ce e bun si ce nu e, chiar ca biochimist.

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 14:40)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui I

    In principiu trebuie sa respecti principiile de alimentatie sanatoasa. Trebuie sa consume produse cu mai multe calorii. Foarte eficace la ingrasare sunt glucidele, si produsele bogate in grasimi.

    raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 14:42)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui I

    Pornind de la alimentatia rationala, caloriile care sunt cele mai vinovate de ingrasare sunt glucidele concetrate si grasimile: zaharul, slanina, sunca etc

    raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 14:45)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui I

    In cartea pe care o lansez maine, este un capitol Adevarul despre E-uri. Aditivii alimentari sunt extrem de multi si exista dintotdeauna. S-au diversificat foarte tare. Problema este sa nu se abuzeze cu aceste substante, trebuie tinute sub control.
    
    Publicatiile de sanatate publica au portaluri si informatii suplimentare legate de E-uri

    raspunde trimite
• excelenta propunere (Vineri, 5 decembrie 2008, 14:53)

  MB [anonim]

  si in acelasi timp extrem de vasta. Sper sa se ajunga la citeva rezultate in urma aducerii in discutie a asfel de subiecte.
  1. Ce atitudine ar trebui sa adopte consumatorii fata de grasimile hidrogenate/partial hidrogenate, in conditiile in care sunt studii care demonstreaza influenta acestora asupra cresterii colesterolului asa numit "rau" (afectiuni cardio-vasculare)? In conditiile in care sunt folosite in piine, biscuti, in saratele, blaturi de prajituri, etc . Dar fata de grasimile interesterificate (noua aparitie pe piata alimentelor, in margarini mai ales) dar care au ca efect atit cresterea colesterolului cit si cresterea intolerantei la glucoza?
  2. Aspartamul a fost dovedit ca avind efecte negative asupra sistemului nervos (fiind aduse in discutii scleroza multipla, Alzheimer). Se mai poate recomanda diabeticilor? Si chiar celor sanatosi , ca inlocuitor pentru zahar (in multe bauturi dulci, acidulate)?
  3. In 2007 American Institute for Cancer Research recomanda ca masura de scadere a numarului de cazuri de cancer colo-rectal limitarea consumului de carne rosie (porc, vita, capra) si evitarea semipreparatelor de carne (salamuri, cirnati, etc).
  http://www.aicr.org/site/PageServer?pagename=dc_recs_05_avoid_processed_meats
  Cum comentati ?
  4. O nelamurire care insa ar presupune colaborari interdisciplinare - lipsa unei informari corecte prin intermediul etichetelor - am vazut pe rafturile supermarket-urilor fructe uscate cu aspect extrem de viu - la ingrediente nu era mentionat insa nici un conservant (de genul sulfitilor), stiut faptul ca doar cele astfel tratate isi pot mentine culoarea vie.
  4.1. In acelasi spirit - cum poate afla consumatorul roman daca in produsele de plastic (sticle - inclusiv biberoane, caserole, cutii de conserva, etc) a fost folosit bisfenol (bisphenol A) , in conditiile in care consumul cronic poate duce la diabet sau afectiuni cardiovasculare (aceste produse au fost retrase de unele firme de pe piata americana)
  
  si ar mai fi

  raspunde trimite
  • PS (Vineri, 5 decembrie 2008, 15:24)

    MB [anonim] i-a raspuns lui MB

    (imi cer scuze - in graba am scris "intoleranta" in loc de toleranta - "cresterea tolerantei la glucoza", imposibilitatea organismului de a mentine glicemia sub limita superioara normala, ca prim pas spre diabet)
    
    Alte intrebari :
    5. Am putea obtine un ghid in domeniul nutritiei si a afla mai multe despre interactiunile dinte diferitele clase de alimente ? de ex se recomanda diete bogate in fibre, dar acestea pot scadea absorbtia de calciu sau fier. De asemenea cred ca ar fi interesant de aflat in ce masura o parte din vitamine, enzime se pierd prin prelucrare termica (fierbere, coacere, prajire)
    
    6. Pentru cei care iau medicamente pentru boli cronice - sunt anumite alimente care influenteaza disponibilitatea biologica a medicamentului - de ex sucul de grapefruit diminueaza sau potenteaza efectul unor beta-blocante, anti-depresive, etc..
    
    Multumesc

    raspunde trimite
    • a (Joi, 11 decembrie 2008, 14:56)

      prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui MB

      Disponibilitatea medicamentului nu e o chestie formidabila, toate intra in stomac si au o circulatie aparte in organism.

      raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 14:47)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui MB

    Grasimile hidrogenate sunt folosite in alimentatie , se spune ca pe timpul lui Napoleon a fost inventata margarina ca sa inlocuiasca untul.
    
    Au fost discutii, sunt sub anumit control medical. Se discuta mult despre grasimile trans, acolo sunt limitari mai precise, la niste procente mai mici.

    raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 14:49)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui MB

    Orice lucru are parti bune si parti negative, si aspartamul are efecte negative, nu se cunoaste cat de mari.
    
    Daca se vor acumula date pertinente, pe baze stiintifice, atunci o fie trimis la plimbare.

    raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 14:50)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui MB

    Se recomanda sa nu abuzam de carnea rosie. In anumite studii din America, s-a constatat o relatie statistica intre abuzuri.

    raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 14:52)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui MB

    Problema etichetarii este in curs de rezolvare, se discuta tot mai mult. Unele firme au luat-o pe cont propriu si e bine. Etichetarea produselor trebuie facuta corect si trebuie sa informeze cumparatorul.

    raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 14:53)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui MB

    Producatorii sunt presati in ultima vreme sa eticheteze produsele corect. Produsele complexe in care s-a intervenit industrial trebuie etichetate corect.

    raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 14:55)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui MB

    Sunt destule ghiduri, sunt manuale de nutritie cu tot felul de detalii.
    
    Din Igiena Alimentatiei ar putea citi o viata intreaga.
    
    Trebuie sa aiba notiuni generale, informatii sunt suficiente.

    raspunde trimite
• surse de vitamina B (Duminică, 7 decembrie 2008, 2:23)

  unroman [anonim]

  Ce produse naturale ar trebui sa consumam ca sa asimilam in organism vitamine de tipul B (1,2,...6..) , respectiv vitaminele A&D2?
  Multumesc.

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 14:58)

    prof. dr. Dan Cheta [anonim] i-a raspuns lui unroman

    In general, fiecare vitamina isi are sursele ei de provenienta. Consumul de legume si fructe aduce majoritatea vitaminelor de care are organismul nevoie.

    raspunde trimite
• glicemie ridicata (Luni, 8 decembrie 2008, 18:45)

  elis [anonim]

  d-le prof.va rog sa mi spuneti cum se mai poate depista diabetul in conditiile in care medicii la care m am prezentat ma tot indeamna cu glucoza.Eu nu pot nici macar sa privesc glucoza pentru ca imi vine rau (stare de voma) Nu exista altceva? deoarece medicii care spun ca nu pot consuma gucoza nu imi spun nimic considerand probabil un moft dar eu chiar nu pot sa fac acest test.Ce ma sfatuiti glicemia mea este 120 si am 60 ani.

  raspunde trimite
  • ? (Marţi, 9 decembrie 2008, 18:08)

    cora [anonim] i-a raspuns lui elis

    doamna, glicemia normala pentru un om adult e intre 90 si 120. deci o aveti la limita de sus a normalitatii, ceea ce nu e rau avand in vedere ca aveti 60 de ani. in afara de cazul in care sunteti ipohondra, in rest n-aveti de ce sa va faceti griji.

    raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 14:59)

    prof. dr. Dan Cheta [anonim] i-a raspuns lui elis

    E o glicemie dubioasa. Trebuie sa urmati sfatul doctorului care v-a consultat. Este vorba de baza energetica a organismului.

    raspunde trimite
• Hotfood (Marţi, 9 decembrie 2008, 12:47)

  BM [anonim]

  D-le prof. dr. Cheta, as dori sa ne explicati :
  -cum am putea sa ne alimentam sanatos in sociatatea romaneasca actuala?
  (multe produse destul de noi introduse pe piata romaneasca cu care nu eram obisnuiti , fara sa stim intotdeauna pe ce criterii sa ne bazam ca sa putem face o alegere convenabila(sanatoasa). Ca sa nu mai vorbesc de lipsa de timp, de stress, stari sufletesti din cele mai diverse, etc.)
  -rolul painii si al catorva alimente de la baza piramidei nutritionale in alimentatie.
  -daca este adevarat ca dozele mari de vitamina C sunt bune pentru a lupta impotriva cancerului? Daca da, aceste doze s-ar putea lua doar din fructele care contin multa vitamina C sau exista si alte mijloace?
  
  Va multumesc anticipat. Toate cele bune!

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:02)

    prof. dr. Dan Cheta [anonim] i-a raspuns lui BM

    Nu ne alimentam in functie de societate. Sunt numeroase produse, respectam normele alimentatiei rationale si sa consumam cat mai multe produse naturale.
    
    E o teorie care deocamdata nu e formulata. Daca o sa manance fructe care contin vitamina C, sigur o sa-si prelungeasca viata.

    raspunde trimite
• Vreaus a ma ingras (Joi, 11 decembrie 2008, 10:07)

  Tom Macaragiu [anonim]

  Buna ziua,
  Am 32 de ani, 1,80 m inaltime si doar 63 de kilograme.
  Desigur, am un regim de viata sedentar = birou-acasa.Alimentatie dezechilibrata din lipsa timpului.
  As vrea sa mai castig macar 10 kg. Ce imi recomandati ?
  Multumesc

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:03)

    prof. dr. Dan Cheta [anonim] i-a raspuns lui Tom Macaragiu

    Recomandarea de a merge la Policlinica deoarece exista ceva dereglari, n-ar strica sa-si verifice tiroida.

    raspunde trimite
• ce mananca domnul profesor? (Joi, 11 decembrie 2008, 11:07)

  Ada Bucur [anonim]

  As vrea sa stiu, asa ca un exemplu, ce mananca de obicei la pranz dl. prof. dr. Dan Cheta? Care e cel mai sanatos obicei pe care il are legat de mancare? Si ce fel de mancare (inclusiv dulciuri) il place foarte mult dar e nesanatos si de cate ori il consuma?

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:05)

    prof. dr. Dan Cheta [anonim] i-a raspuns lui Ada Bucur

    Eu manac ce imi gateste soacra mea.
    
    Nu sunt omul exemplu ca sunt cam gras. Eu sunt mancacios, iar soacra-mea face mancare buna.
    
    In loc sa mananci tort sau placinta, mai bine mananci un mar sau o felie de cascaval.

    raspunde trimite
• De cate ori trebuie sa mestecam mancarea (Joi, 11 decembrie 2008, 11:13)

  Florin [anonim]

  As dori sa stiu de cate ori trebuie mestecat bolul alimentar inainte de a-l inghiti.

  raspunde trimite
  • Miscarea glicemiei. (Joi, 11 decembrie 2008, 11:39)

    Gigi [anonim] i-a raspuns lui Florin

    Domnule profesor,
    Exista o legatura directa intre lipsa de miscare si nivelul glicemiei?
    Va multumesc!

    raspunde trimite
    • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:06)

      prof. dr. Dan Cheta [anonim] i-a raspuns lui Gigi

      Daca persoana este diabetica, legatura este extrem de importanta. Lipsa de miscare duce la cresterea glicemiei, e un factor nociv, recomandam diabeticilor sa faca miscare ca o componenta esentiala a tratamentului.

      raspunde trimite
  • buna intrebare (Joi, 11 decembrie 2008, 14:43)

    dani [anonim] i-a raspuns lui Florin

    Un nutritionist din Germania spunea ca exact de 13 ori pe stanga si 13 pe dreapta. Pentru superstitiosi, se face derogare plus/minus 1, pe fiecare parte.

    raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:05)

    prof. dr. Dan Cheta [anonim] i-a raspuns lui Florin

    Mancarea trebuie mestecata cat mai bine

    raspunde trimite
• cum arata o masa sanatoasa (Joi, 11 decembrie 2008, 12:48)

  masa sanatoasa [anonim]

  ce ar trebui sa contina o masa sanatoasa de pranz?
  mentionez ca nu am nici o boala cara sa-mi restrictioneze alegerea produselor.
  multumesc

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:09)

    prof. dr. Dan Cheta [anonim] i-a raspuns lui masa sanatoasa

    Daca e o persoana sanatoasa se suprapune pe masa traditionala romaneasca. Depinde foarte tare si de activitatea fizica pe care o depune. Daca nu faci miscare, trebuie cantitati mai mici, in loc de ciorba iei o salata, sa se renunte la sosuri la mancari cu grasimi.
    
    Bucataria traditionala romaneasca era foarte sanatoasa pentru stramosii nostrii care faceau foarte multa miscare. Azi gatit cu grasime si rantas nu prea e sanatos.

    raspunde trimite
• Probleme mari cu greutatea (Joi, 11 decembrie 2008, 13:24)

  Adrian [anonim]

  Buna ziua. Domnule profesor, am o problema grava vis a vis de controlul greutatii. Am 33 de ani, 1,82 m inaltime si 150 kg. Mentionez ca acum 10 ani, la varsta de 22 de ani aveam la aceeasi inaltime doar 82 kg, insa in adolescenta am practicat sport de semi-performanta, handbal si baschet . Din pacate in acest moment duc o viata sedentara, lucrez intr-o institutie bancara. Ultimele analize efectuate nu indicau probleme de sanatate. In decursul timpului am tinut diverse cure de slabire care au dat rezultate pe moment insa ulterior m-am ingrasat chiar peste greutatea initiala. Problema cea mai grava este ca imi place sa mananc si fac fata cu greu tentatiilor si pur si simplu sunt ingrozit ca voi muri din cauza mancarii. Credeti ca m-ati putea ajuta cu un sfat?
  Va multumesc pentru bunavointa.

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:12)

    prof. dr. Dan Cheta [anonim] i-a raspuns lui Adrian

    Ne numarati fosti sportivi care s-au lasat de sport, s-au ingrasat, cum nu s-au mai antrenat cum au pus kg in plus.
    
    E foarte greu de slabit la marile obezitati, ar putea fi luata in discutie si tehnica cu inelul, foarte la moda.
    
    Cu pastilele nu poti sa scazi sub 60 de kg.
    
    Este o problema medicala reala si trebuie discutat cu medicul tratamentul.
    
    Chirurgia bariatrica este pentru marile obezitati

    raspunde trimite
• nutritie (Joi, 11 decembrie 2008, 14:30)

  anonim [anonim]

  Din ce ar fi compus micul dejun ideal?

  raspunde trimite
• cum sa traim bine si sanatos (Joi, 11 decembrie 2008, 14:33)

  A [anonim]

  De unde vom putea procura cartea "Cum sa traim bine si sanatos"?
  Ce alte carti in legatura cu acest subiect ne recomanda prof. de. Dan Cheta?

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:20)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui A

    Iertati-mi lipsa de modestie, ii recomand cartea mea "Cum sa traim mai mult si mai bine" care va fi lansata maine.
    
    Este pentru cineva care trebuie sa aiba o cultura medie despre ceea ce trebuie sa manance. Se va gasi la librariile din centrul Bucurestiului.
    
    La Iasi sunt carti scrie de prof Mariana Graur, carti pentru studenti care pot fi citite si de nespecialisti. La Timisoara, Gabriela Negrisanu a scris despre acest subiect

    raspunde trimite
• metabolism... ? (Joi, 11 decembrie 2008, 14:36)

  lady_c [utilizator]

  Buna ziua! Am si eu doua intrebari:
  
  1. este adevarat ca administrarea de vitamine implica ingrasarea sau este doar folclor?
  
  2. Ne puteti vorbi despre metabolism? Cum se poate regla in conditiile in care ne alimentam prost si insuficient tinand "cure de slabire" dupa ureche?
  
  va multumesc!

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:22)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui lady_c

    Abuzul de vitamine poate duce la ingrasare. Suplimentele alimentare, care se combina cu excesul de calculator si cu lipsa de miscare duc la ingrasare.

    raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:23)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui lady_c

    Nu trebuie sa se alimenteze prost si dupa ureche, trebuie sa intrebe specialistii si metabolismul i se va regla.

    raspunde trimite
• Regimul Disociat (Joi, 11 decembrie 2008, 14:43)

  anna82 [anonim]

  Ce parere aveti despre regimul disociat? Credeti ca afecteaza sanatatea? Eu am slabit anul trecut cu acest regim 20 Kg in 21 saptamani si inapoi am pus doar 1 kg intr-un an jumate. Credeti ca verificarea zilnica a greutatii este in regula?

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:25)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui anna82

    Nu e nevoie de verificarea greutatii in fiecare zi, capeti o obsesie. Regimul disociat e in voga.
    
    Eu personal nu il recomand, dar recunosc este folosit si are rezultate.
    
    Reglarea greutatii trebuie facuta dupa regulile stiintifice. Te adaptezi tinand seama de alimente.

    raspunde trimite
• 130 tone carne cancerigena (Joi, 11 decembrie 2008, 14:44)

  eduard [anonim]

  nu are legatura strict cu tema impusa de articol dar nu ma pot opri sa va intreb cum este posibil ca tara noastra sa importe zeci de mii de tone de carne pe an cand noi avem capacitatea de a creste oricate animale si sa devenim exportatorul numarul 1 de carne al UE ? nu cumva pentru orice afacere trebuie sa aprobe un maimutoi oligofren dintr-o 'comisie de specialitate ' de la ue ? Asa s-ar evita importurile astea criminale de 3-4 tone contaminate care se dovedesc 130 cel putin ..

  raspunde trimite
• Domnule Profesor, (Joi, 11 decembrie 2008, 14:51)

  Andrei [anonim]

  Buna ziua !
  
  1. Ce parere aveti despre dietele ketogenice ? Ca medic a-ti recomanda astfel de diete ?
  
  2. Care sunt efectele dietelor de tip Atkins pe termen lung ?
  
  3. Cate gr. de proteine,de carbohidrat si de grasimi ar trebui consumate pe zi, intr-un regim alimentar echilibrat de 2000 kcal ?

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:28)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui Andrei

    Substantele ketonice deriva din grasimi, eu nu recomand aceste diete, nu au rezultate.
    
    Daca sunt 2000 de kcalorii, ar trebui sa manance 60 de proteine, lipide 270 de lipide si restul glucide.

    raspunde trimite
    • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:51)

      prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui prof. dr. Dan Cheta

      2000 de calorii reprezinta o dieta medie.
      
      12-15% proteine, 30% lipide, 55-60% glucide.

      raspunde trimite
• Mananc orice (Joi, 11 decembrie 2008, 14:58)

  Razvan [anonim]

  Stau multe ore in fata calculatorului. Peste 8 ore. Mananc orice. De la dulciuri, cipsuri cu cola pana la mancarea comandata de la fast food-uri. Foarte greu ma ingras desi as vrea. Am numai 60 kilograme si as mai vrea sa pun cateva in plus. Macar 10. Dar cu orele din fata calculatorului , stresul, oboseala cam nu se poate.

  raspunde trimite
  • regards (Joi, 11 decembrie 2008, 15:26)

    Robert [anonim] i-a raspuns lui Razvan

    Pai du-te si tu la o sala de forta, dormi macar 8 ore pe noapte, mananca multe fructe, carne de pui si/sau peste, lactate si in cateva luni ai sa oberservi niste modificari :)

    raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:32)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui Razvan

    Statul in fata calculatorului nu e recomandabil daca se depaseste un numar de ore. Acest abuz se soldeaza cu necazuri nutritinale si neuro-psihice copii si adolescentii respectivi se despart de lumea reala.
    
    Oamenii sunt facuti sa traiasca in aer liber, faptul ca stau tot timpul si se uita pe ecran nu este foarte bine din punct de vedere al igienei alimentare, mai ales la varste mici.
    
    Apar probleme legate de coloana, de vedere.

    raspunde trimite
• Mananc in fata computerului (Joi, 11 decembrie 2008, 14:59)

  anonim [anonim]

  Buna ziua
  Am si eu cateva intrebari
  
  1.Cu ce pot inlocui cafeaua? beau cam 3 cafele pe zi si daca n as bea cred ca as pica din picioare, am glicemia mica in jurul 70 , am de regula tensiune mica(90/70) ametesc cand ma trezesc pana imi beau prima cafea, nu am putere.
  
  2. Cu ce pot inlocui dulcele?avand glicemia mica simt ca nu mai pot fara. Am recurs de nenumarate ori la fructe dulci dar in final tot la dulciuri concentrate ajung sa mi revin.
  
  va multumesc

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:36)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui anonim

    Sunt oameni dependenti de cafea, dar este o dependenta minora. Se pare ca de la 6 cesti de cafea in sus exista riscuri, risc de cancer pancreatic.
    
    Cafeaua poate fi inlocuita cu viata activa, nu e de inlocuit.
    
    Trebuie sa mergeti la doctor pentru reglarea glicemiei.
    
    Ceaiul negru poate fi mai primejdios.

    raspunde trimite
• Omega 3 (Joi, 11 decembrie 2008, 15:00)

  gogu [anonim]

  Buna ziua
  
  Cum este mai indicat sa consumam "omega 3" (am probleme cu trigliceridele), din aliminte (ex. pangasius) sau pastile de la farmacie?
  
  Multumesc

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:37)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui gogu

    Treaba e simpla: este un supliment alimentar, trebuie consumate amandoua daca aveti probleme.

    raspunde trimite
• Buna ziua domnule profesor! (Joi, 11 decembrie 2008, 15:07)

  Radu [anonim]

  Am 21 ani, 180 cm inaltime si 100 kg. Am incercat sa urmez un regim alimentar pt. a slabi, dar n-am reusit... Problema este ca eu nu mananc dimineata, pt. ca nu am pofta, daca e beau o cafea si fumez o tigare si atat.... si la pranz sau seara pe la ora 17 - 18 mananc foarte mult, pt. ca eu am un program la facultate foarte aiurea, ca sa zic asa.... Ce m-ati sfatui sa fac, pt. ca imi doresc foarte mult sa scap de kilograme, sa ajung pe la 80 kg as vrea eu...

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:39)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui Radu

    Trebuie mers la doctor, se poate sa fie o boala si e nevoie de control.
    
    Obezitatea e greu de tratat si imposibil complet de vindecat.

    raspunde trimite
• Suplimente nutritive (Joi, 11 decembrie 2008, 15:08)

  Denilson [anonim]

  Sunt recomandate suplimentele nutritive de genul proteinelor (obtinue din lapte, oua) in dieta unui sportiv sau astfel de suplimente sunt daunatoare?

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:40)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui Denilson

    daca e un sportiv si apeleaza la un medic nutritionist, atunci produsele respective daca sunt recomandate, pot fi luate dozat.

    raspunde trimite
• Pentru gravide (Joi, 11 decembrie 2008, 15:11)

  Lavinia [anonim]

  D-le prof. dr. Cheta, ce alimentatie recomandati pentru gravide? Sunt in saptamana 10. Nu fumez, nu beau alcool sau cafea. Am citit ca nu sunt recomandate mezelurile, conservele, nici anumite branzeturi, nici semintele. Puteti sa imi clarificati putin. Va multumesc!

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:42)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui Lavinia

    Alimentele respective bazate pe conservanti nu sunt recomandate. Trebuie sa aveti o alimentatie bogata, suficiente calorii, trebuie sa luati putin in greutate, dar nu prea mult.
    
    Un fat sanatos trebuie sa aiba intre 3-4 kg la final.

    raspunde trimite
• Efectul yo-yo (Joi, 11 decembrie 2008, 15:12)

  Sandau [anonim]

  Cum poate fi diminuat efectul yo-yo ?Sunt o persoana mai in varsta si nu reusesc sa slabesc mai consistent , din cauza acestui efect. Ar trebui chiar sa ma infometez ?

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:44)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui Sandau

    Trebuie sa slabeasca sub supraveghere medicala. Slabitul dupa ureche nu e indicat. Daca s-ar slabi usor, n-ar exista atatea studii si materiale de specialitate si atatia obezi pe strada.

    raspunde trimite
• Hepc (Joi, 11 decembrie 2008, 15:13)

  Mircea Nicolescu [anonim]

  Buna ziua
  Sunt Mircea Nicolescu
  
  Am avut placerea sa ne cunoastem prin 1991 in casa la Ruxi si Willi in California.
  
  Intrebarea mea este urmatoarea:
  
  La sosirea mea in US, in 1990, am aflat ca am virus de Hep C
  Recent am terminat tratament de 1 an cu Interferon, si am scapat de virus,deci am fost declarat vindecat.
  
  De acum inainte, ce ar trebui sa mananc sau sa evit , pentru a menaja ficatul?
  
  Multumesc si toate cele bune

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:46)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui Mircea Nicolescu

    Alimentatia de protectie hepatica trebuie tinuta. Virusul este extrem de agresiv. Alimentatie cat mai sanatoasa, fara alcool, grasimi.

    raspunde trimite
• Mancatul in fata televizorului (Joi, 11 decembrie 2008, 15:18)

  Ciprian [anonim]

  Cat de nociv este acest obicei. Precizez ca nu pot manca daca nu ma uit la televizor. Va multumesc.

  raspunde trimite
• anunt (Joi, 11 decembrie 2008, 15:34)

  Redactia [hotnews.ro]

  Ne apropiem de incheiere.
  
  Domnul Cheta va raspunde la intrebari pana la ora 15.45.

  raspunde trimite
• regim reglare metabolism dupa operatie colicistit (Joi, 11 decembrie 2008, 15:41)

  cri [anonim]

  Ce regim alimentar ar trebui dupa o asemenea operatie, stiind ca exista riscul sa ma ingras din cauza dereglarii metabolismului. Am 47 ani.Multumesc

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:48)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui cri

    Chirurgii spun ca poti sa manci orice dupa operatie. Nu e chair asa. Trebuie sa mananci fara abuzuri grosolane, nu trebuie sa mancati prea mult daca vreti sa va feriti de ingrasare.

    raspunde trimite
• Slabire cu gastrita (Joi, 11 decembrie 2008, 15:43)

  K [anonim]

  Eu sufar de gastrita, si mama mea are diabet (usor), as dori sa slabesc vreo 5 kg. Ce ma sfatuiti sa fac?

  raspunde trimite
  • a (Joi, 11 decembrie 2008, 15:49)

    prof. dr. Dan Cheta [hotnews.ro] i-a raspuns lui K

    Trebuie sa mai reduceti din calorii. Atentie la otet, cafea, alcool, tot ce e cu acid.

    raspunde trimite
• Alimentatia in cazuri de guta (Joi, 11 decembrie 2008, 15:45)

  Radu Dumitrescu [anonim]

  As dori amanunte despre o alimentatie corecta in cazuri de guta! Va multumesc!

  raspunde trimite
• bauturi energizante (Joi, 11 decembrie 2008, 15:52)

  ov [anonim]

  Buna ziua.
  Am si eu o singura intrebare. Cat de rau poate face
  consumul excesiv de bauturi energizante. Sotul meu consuma f mult (2-3 cutii pe zi).
  Va multumesc .

  raspunde trimite
• La revedere (Joi, 11 decembrie 2008, 15:54)

  Redactia [hotnews.ro]

  Intalnirea online s-a incheiat. Va multumim pentru interesul aratat si pentru nivelul discutiei.

  raspunde trimite
• tulburari de puls dupa masa (Joi, 11 decembrie 2008, 15:58)

  marius [anonim]

  Buna ziua,
  mai tot timpul ,dupa fiecare masa pulsul imi urca nebuneste la 160/min apoi in10-15 min scade. Nu am probleme cardio ( m-am tot controlat ,de la ekg la holter totul ok..) Endoscopie superioara e iar ok, indicii tiroidieni in regula ,nu colesterol, calciu la fel..Totul a pornit pe fond de stres acum un an si se tot repeta.. Mananc si sanatos, nu fumez si evit excitantele pt. tensiune. De fapt am puls normal pe la 74-75 si tensiunea 9-5, 10-7..
  Un sfat? Starile astea sunt absurde...A,momentan nu am nici un factor vizibil de stres,in afara de aceste stari ..

  raspunde trimite
• alimentatie traditionala si colesterol (Joi, 11 decembrie 2008, 16:05)

  crisan [anonim]

  - am colesterolul ,,rau '' de conc 284 mg/ml si tensiunea in jurul valorilor 160/105,am 52 ani.
  Un coleg are tensiunea mica 120/75 iar colesterolul lui este ca si al meu de mare!.Cum se poate asa ceva ?Ce regim imi recomandati pt scaderea tensiunii ?
  -cat de des putem manca mamaliga si daca este buna in anumite afectiuni

  raspunde trimite
• DOMNULE PROFESOR . . . . . (Joi, 11 decembrie 2008, 20:08)

  Marcello [anonim]

  Sunt uimit ca un profesor de calibrul dv vorbeste asemenea prostii pur si simplu. Alo, Domnule profesor ati luat titlul pe bune sau l-ati cumparat de la piata????!!!
  
  Pt cei interesati:
  1. Grasimile hidrogenate provoaca distrugeri mari la nivel celular si in final consumul exagerat mareste ENORM DE MULT riscul de CANCER.
  
  2. Daca vreti sa stiti in principiu care este continutul micro-macronutrientilor din anumite alimente intrati pe
  http://www.nutritiondata.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2446/2
  
  unde am selectat atat pentru dv cat si cei interesati spre exemplu USTUROIUL. Uitativa ca are si indicele antiimflamator care este de asemenea important.
  
  2. Pentru cei care vor sa slabeasca trebuie sa adopte o dieta sanatoasa care hraneste organismul si nu il omoara. Spre exemplu cei care sufera de obezitate IN PRIMUL RAND SE POT TRATA (cu extrem de MICI, MICI exceptii sub 2%).
  
  Dieta nesanatoasa:
  1. Grasimi in exces (mai mult de 25-28%) provenind din mancaruri de origine animala.
  2. Zahar in exces fie provenind si din fructe
  3.Mancare gatita in exces (adica mancare gatita zilnic)
  
  Atentie la faptul ca un regim de viata haotic si nesanatos duce la producerea si acumularea toxinelor in organism iar acestea se ataseaza si se stocheaza la nivel celular. Pentru cineva care este obez si vrea sa slabeasca este imperios necesar sa urmeze un regim de dezintoxicare care ar putea fi compus din: Salate foarte mari din alimente crude si cat mai multe mixate impreuna la care adaugi seminte incoltite fie de gratat de mari ca poate ti-ar trebui sa mesteci cam 1 ora sau poate si mai mult. Mesteca fiecare imbucatura de cel putin 50 de ori pentru a stimula secretia de enzime care contribuie la o digestie sanatoasa. Masa cu proteina completa ca sa nu punem organismul in pericol unde pe aceiasi farfurie avem orez mixat cu leg si veg cat mai multe (impreuna dau proteina completa) . Aproximativ 1 litru pe zi de suc verde compus din 100g spanac / 100g telina / 500g castravete /

  raspunde trimite
• .. (Joi, 11 decembrie 2008, 20:50)

  blu [utilizator]

  "Substantele ketonice deriva din grasimi, eu nu recomand aceste diete, nu au rezultate."
  
  Dl. profesor, mai sunteti la curent cu studiile de specialitate aparute dupa 1950 ?
  
  De altfel si restul raspusurilor la intrebari sunt dezamagitoare venind din partea unui om de specialitate... :(

  raspunde trimite
  • Nu sunteti corect (Vineri, 12 decembrie 2008, 1:16)

    Addy [utilizator] i-a raspuns lui blu

    Domnul doctor a incercat sa-si adapteze limbajul, astfel incat sa fie accesibil in ceea ce spune. Nu cred ca ati fi vrut sa zica lucruri despre neuropeptide, orexine, grelina etc. ca mai apoi sa intre in detalii.
    
    Daca tot ati citit acele raspunsuri, ati fi putut remarca ca aceste raspunsuri erau dictate. Este posibil ca anumite informatii sa se fi pierdut pe parcurs, sau anumite fraze distorsionate...

    raspunde trimite
    • corul nemultumirilor (Vineri, 12 decembrie 2008, 13:49)

      MB [anonim] i-a raspuns lui Addy

      Addy, din pacate ma alatur si eu lui blu in ceea ce priveste sentimentul de dezamagire.
      Pt mine cel putin e clar ca "dialogul" de mai sus a fost o incercare stingace de a-si face reclama (in stil vestico-american) la cartea pe care o lanseaza - din pacate a lipsit dinamismul acela specific vestic.. si, actualitatea.
      daca tot am ajuns aici - prezentarea pps subliniaza amatorismul, chiar daca ma opresc numai la amalgamul anglo-romanesc de slide-uri (daca ai vazut-o in atasamentul de mai sus)
      
      Sigur ca putea sa foloseasca termeni de specialitate !!
      din punct de vedere pedagogic - introducerea citorva notiuni e mai mult decit benefica (dar unde-i pedagogia..?)... asa poti face educarea unui public si familiarizarea cu universul nutritionist, si nu numai. Altfel oamenii sunt usor ametiti de tot felul de pseudo-nutritionisti, desi unii sunt chiar bine-intentionati, dar lipsa unei educatii, prin urmare a unei moderatii, ii face vulnerabili... la informatie, care trebuie selectata cu atentie
      
      Tehnoredactarea poate fi privita cu suspiciune, dar nu cred ca au fost distorsionate.. de altfel informatia e coerenta, dar saraca de continut, si cum spunea cineva mai jos, mult prea general, fara a puncta - cu curaj, sau a incerca sa ofere o opinie articulata si concreta.
      Evident nu ne putem astepta la un raspuns detaliat in privinta fiecarei intrebari aici - dar ma asteptam macar la citeva fraze clare, concise si actuale
      
      Iar bucataria traditionala romaneasca avea singurul avantaj ca era in mare parte gatita in bucataria proprie , nu cu semi-preparate.. dar cu tot felul de cubulete magice, concentrate si sosuri de la supermarket, si-a cam pierdut avantajul
      In rest - foloseste mult ulei, smintina, lapte nedegresat, unt, deci mult hipercalorica... marea majoritate se gateste - deci se pierd multe vitamine si minerale.. preponderent folosit cartof (uneori si faina de porumb) - care contin multe zaharuri, putine fibre, etc
      
      Un nutritionist nu calculeaza doar calorii (!)

      raspunde trimite
• dom' profesor (Joi, 11 decembrie 2008, 23:53)

  mt [anonim]

  Cum poti sa il intrebi pe un sac de osanza care e alimentatia sanatoasa!? e ca si cum ai merge la dentist la un tip plin de carii si cu dintii negri! Brr. get real!

  raspunde trimite
• DOMNULE PROFESOR . . . . . CONTINUARE (Vineri, 12 decembrie 2008, 4:49)

  MARCELLO [anonim]

  Este bine ca sa avem o masa cu proteina completa ca sa nu punem organismul in pericol, proteina care sa provina spre exemplu din plante unde pe aceiasi farfurie am putea avea orez (grane) mixat cu legume si vegetale (brocolli, pastai, conopida, varza, spanac, etc, etc, etc) cat mai multe (impreuna dau proteina completa). Daca nu sunt afectiuni serioase (obezitatea nu este o afectiune extrem de serioasa retineti) consumati cel putin la 3 zile aproximativ 1 litru pe zi de suc verde compus spre exemplu din 100g spanac / 100g telina / 500g castravete / ghimbir (care este ginger aprox 2 cm) 400g de varza verde/ conopida sau brocolli 300g , etc tot ce este verde. Acest suc va contine extrem de multa clorofila care este unul dintre cele mai la indemana si mai puternice detoxifiante subtante naturale de pe Terra, minerale foarte multe ceia ce va balansa efectul preponderent si nociv al mancarii accidice, vitamine, et etc etc. Ceia ce este mai important este ca va actiona la eliminarea toxinelor la nivel celular caia ce va face ca scaderea in greutate sa devina realitate si nu vis. Va creste nivelul de energie ca urmare a cantitatii provenind din natura a nutrientilor - minerale si vitamine (si nu realizate pe cale sintetica) pe care le contine cat si ca urmare a ehilibrarii pH-ului (dieta traditionala romaneasca este acidica). Va da claritate in gandire. Dar cel mai important lucru este ca "mancarea traditionala accelereaza atat degenerarea care se produce la nivel celular ca urmare a trecerii anilor cat si cea indusa" in timp ce mancarea cruda (stiintific pregatita ca sa contina proteina completa si suficienta) suficienta in minerale/vitamine si mai ales enzime va contribui MASIV la procesul de vindecare pe care corpul omenesc al are in dotare de la bunul Dzeu. Procesul de vindecare se accentueaza si organismul va intra in faza de functionare optima adica - energie cat incape/vitalitate/claritate/ greutate ideala/sistem imunitar extrem de puternic, etc.

  raspunde trimite
• PENTRU ADRIAN CARE ARE Probleme mari cu greutatea (Vineri, 12 decembrie 2008, 5:15)

  MARCELLO [anonim]

  Adrian ai dreptate daca nu te vei opri din mancat si nu vei fi ponderat vei muri.1. Trebuie sa intelegi pentru ce o faci. O faci pentru ca vrei intradevar sa traiesti bine? Sa ai familie sau sa ti-o mentii? Sa ai un corp frumos? Sa fii sanatos? Trebuie sa clarifici asta cu tine in primul si in primul rand in primul rand. Apoi.2. Sugerez sa iei o bucata de hartie si sa o desparti in doua si sa scrii in partea dreapta unde te afli acum / crudul adevar. Scrie in partea stanga unde ai vrea sa fii. Vizualizeaza mental cum ti-ar place sa arati si fii de asemenea realist in sensul ca la inceput nu este indicat sa ne repezim la tinte prea mari ex "Vreau sa slabesc in 4 saptamani 40kg" insa poti spune "Voi slabi in fiecare saptamana 1-2kg". O sa vezi clar unde te afli si unde vrei sa ajungi. 3.Urmatorul pas. Identifica in mod realist ce poti face pentru ca sa realizezi o tranzitie de unde te afli catre unde vrei sa te indrepti. 4. Nu trebuie sa te gandesti la dieta - gandestete in schimb ca trebuie sa iti schimbi modul de viata. Vrei energie mai multa? Vrei sa fii mai abil fizic? Vrei sa ai pielea curata? Vrei sa ai muschi misto si sexy (da de ce nu?)? Vrei sa te simti nemaipomenit? Vrei sa stai departe de boli precum cancer, diabet, etc? Vrei sa fii un exemplu nemaipomenit si un factor de incurajare pentru familie, prieteni, cei din jur? Vrei sa fii ascutit la minte? etc etc etc Daca intradevar vrei astfel de lucruri nimic nu te va opri. Daca nu iri doresti cu adevarat ceia de ce iti este frica probabil ca nu vei scapa. Gandeste-te prin tot ceia ce facem in viata ne asternem viitorul.1.Introdu in dieta ta cat mai multe cruditati hai sa spumen de 4 ori pe saptamana o salata amestecata cu atat de multe lucruri incat sa nu iti mai trebuiasca nici un fel de mancare dupa ea.2. Fa exercitii iti vei stimula sistemul imunitar si limfatic si vei pirde in greutate.3. Cand nu ai salata bea 1L de suc verde proaspat. 4.Introdu peste dar neprajit. Bat pariu ca vei slabi o caruta :)
  APOI

  raspunde trimite
• RASPUND LUI lady_c despre METABOLISM (Vineri, 12 decembrie 2008, 5:49)

  MARCELLO [anonim]

  1. Administrarea de vitamine si minerale nu ingrasa decat in proportie extrem de mica ceva in genul un procent mai mic de 1%.
  
  2. Metabolismul se poate accelera avand un regim de viata sanatos.
  
  Adica mancare cat mai multa cruda (dar stiinfific pregatita ca si proteina completa si trebuie sa fie si foarte gustoasa or aceasta nu se poate realiza daca nu sunt cunostinte suficiente) sugerez urmatoarea literatura. Aceasta literatura provine de la cei mai mari nutritionisti din lume la ora actuala.
  
  2a. Exercitiile fizice stimuleaza metabolismul insa nu toate tipurile de exercitii. Exercitiile tip interval (intensitate mare pentru 1-2 minute apoi intensitate mica pentru 3-4 minute si tot asa) sunt perfecte daca sunt executate pentru aproximativ 40-50 de minute intr-o sesiune fie ca sunt exercitii cu greutati fie ca este vorba de alergare, etc. Atentie la accidente sportive trebuie sa iti creezi un nivel bun de fitness pentru inceput de unde sa ai un punct de plecare bun.
  
  2b. Suc verde de 3-4 ori pe saptamana minimum 500/700 ml pe portie
  
  
  1. Brian Clement - directorul Institutului Hippocrate
  
  http://www.amazon.co.uk/Living-Foods-Optimum-Health-Unhealthy/dp/0761514481/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=books&qid=1229052410&sr=1-2
  
  2. Gabriel Counsens
  
  http://www.amazon.co.uk/Spiritual-Nutrition-Rainbow-Gabriel-Cousens/dp/1556434995/ref=sr_1_4?ie=UTF8&s=books&qid=1229052642&sr=1-4
  
  
  http://www.amazon.co.uk/Conscious-Eating-Gabriel-Cousens/dp/1556432852/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1229052642&sr=1-1
  
  
  
  
  
  3. T. Colin Campbell
  
  http://www.amazon.co.uk/China-Study-Comprehensive-Nutrition-Implications/dp/1932100660/ref=sr_1_7?ie=UTF8&s=books&qid=1229052410&sr=1-7
  
  4.
  http://www.amazon.co.uk/exec/obidos/ASIN/0805380892/ref=ord_cart_shr?_encoding=UTF8&m=A3P5ROKL5A1OLE
  
  6. http://www.rawfoodlife.com/
  
  Intra pe acest site pune-ti adresa de email si ei iti vor trimite o carte in format PDF cu 148 de retete. Este gratis.

  raspunde trimite
• alimentatie pe grupe sanguine (Vineri, 12 decembrie 2008, 11:43)

  vio [anonim]

  La toate intrebarile care v-au fost puse pina acum ati dat raspunsuri universal valabile.Nu credeti ca fiintele umane nu sunt identice?Eu am grupa sanguina 0 si sunt incompatibil cu parintii mei care au grupa A, dar sunt compatibil cu orice persoana straina cu aceeasi grupa sanguina. Ca nutritionist,ce parere aveti despre teoria doctorului D*Adamo privind alimentatia pe grupe sanguine?

  raspunde trimite
• PANGASIUS (Luni, 9 februarie 2009, 15:44)

  alina [anonim]

  E adevarat ca pestele pangasius nu este bun, medical vorbind.

  raspunde trimite

Abonare la comentarii cu